„Kruche ciasteczka kokosowe: Pyszne i lekkie w smaku”

Wprowadzenie:
Kruche ciasteczka kokosowe to doskonała propozycja dla miłośników słodkich, ale nie za ciężkich przekąsek. Te ciasteczka są łatwe do przygotowania, a ich wyjątkowa konsystencja zadowoli każdego. Dzięki aromatycznemu kokosowi i delikatnej strukturze, stanowią one idealny dodatek do filiżanki herbaty lub kawy. Przepis jest szybki, a składniki łatwo dostępne, co czyni je świetnym wyborem, gdy masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz spędzać godzin w kuchni.

Składniki:
150 g wiórków kokosowych
100 g masła (miękkiego)
80 g cukru pudru
1 jajko
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj masło z cukrem pudrem do uzyskania kremowej konsystencji. Dodaj jajko i dokładnie wymieszaj.
Dodawanie suchych składników: Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Dodaj do mieszanki masła i jajka, a następnie dodaj wiórki kokosowe. Wyrób ciasto, aż wszystkie składniki się połączą.
Formowanie ciasteczek: Z przygotowanego ciasta formuj małe kulki, a następnie delikatnie spłaszcz je ręką, tworząc ciasteczka o grubości około 1 cm. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie: Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10-12 minut, aż staną się złociste.
Chłodzenie: Po upieczeniu, odstaw ciasteczka do wystudzenia na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasteczka najlepiej smakują świeże, ale równie dobrze nadają się do przechowywania w szczelnym pojemniku przez kilka dni. Możesz je podać z filiżanką herbaty, kawy lub mleka.
Przechowywanie: Przechowuj ciasteczka w zamkniętym pojemniku, aby zachowały swoją świeżość i chrupkość.