Kurczak, który rozpływa się w ustach – przepis na soczystą ucztę

Przygotowanie kurczaka:
Umyj i osusz filety z kurczaka. Lekko je rozbij tłuczkiem, by miały równą grubość, dzięki czemu równomiernie się upieką. Posmaruj oliwą z oliwek, a następnie przypraw solą, pieprzem, oregano i czosnkiem w proszku. Wciśnij sok z cytryny.

Marynowanie:
Pozostaw kurczaka na kilka minut w marynacie – idealnie na 15–20 minut, ale możesz go również przygotować wcześniej i przechować w lodówce przez kilka godzin, by smaki lepiej się połączyły.

Smażenie:
Na dużej patelni rozgrzej oliwę i dodaj filety kurczaka. Smaż je przez około 4–5 minut z każdej strony na średnim ogniu, aż staną się złociste i chrupiące na zewnątrz, a w środku będą soczyste.

Dodanie masła:
Na koniec, przed zdjęciem kurczaka z patelni, dodaj masło i pozwól mu się roztopić. Smaż przez kolejne 2–3 minuty, polewając masłem kurczaka. Możesz dodać również odrobinę miodu, by uzyskać delikatnie karmelizowany efekt.

Podanie:
Ułóż kurczaka na talerzach i posyp świeżymi ziołami. Podawaj natychmiast, najlepiej z lekką sałatką lub pieczonymi warzywami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Podawaj kurczaka z ulubionymi dodatkami, jak ziemniaki puree, ryż lub sałatki. Doskonale komponuje się również z pieczonymi warzywami, które nadają daniu dodatkowego smaku i aromatu.

Przechowywanie:
Jeśli zostaną resztki, przechowuj kurczaka w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Można go podgrzać na patelni lub w piekarniku. Należy pamiętać, by nie podgrzewać go zbyt długo, aby nie stracił swojej soczystości.

Warianty:
Kurczak w miodzie i musztardzie:
Możesz dodać do marynaty 1 łyżkę miodu i 1 łyżkę musztardy, aby nadać kurczakowi bardziej pikantno-słodki smak.

Kurczak z ziołami:
Dodaj do marynaty świeże zioła, takie jak rozmaryn, tymianek czy bazylia, by kurczak nabrał jeszcze intensywniejszego aromatu.

Kurczak w stylu włoskim:
Zamiast czosnku w proszku, użyj świeżego czosnku i dodaj kilka oliwek oraz kawałki pomidorów suszonych w oleju.

FAQ: