Lekki Pączek Białkowy – Słodycz, Która Nie Ciąży

Przygotowanie ciasta: Rozpocznij od wymieszania mąki, drożdży i soli w dużej misce. W osobnym naczyniu roztrzep jajka, dodaj jogurt grecki, miód oraz cukier waniliowy. Połącz mokre składniki z suchymi, stopniowo dodając ciepłą wodę. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.

Fermentacja: Przykryj miskę ściereczką i pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.

Formowanie pączków: Po upływie czasu wyjmij ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i delikatnie rozwałkuj na grubość około 1-2 cm. Wykrawaj krążki o średnicy około 5 cm. Jeśli chcesz zrobić pączki z nadzieniem, umieść odrobinę białka jajek w środku i dokładnie zlep brzegi.

Smażenie: W głębokiej patelni rozgrzej olej. Smaż pączki na złoty kolor z obu stron, około 2-3 minuty z każdej strony. Po usmażeniu, wyłóż je na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Podanie: Pączki można podać na ciepło lub po ostudzeniu. Doskonale komponują się z cukrem pudrem lub delikatnym lukrem białkowym.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Pączki najlepiej smakują świeżo po usmażeniu, gdy są puszyste i miękkie. Można je posypać cukrem pudrem lub polać delikatnym lukrem białkowym.

Przechowywanie: W przypadku pozostałych pączków przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Można je również zamrozić na później i podgrzać w piekarniku.

Warianty:
Bezglutenowe: Aby przygotować bezglutenową wersję, zamień mąkę pszenną na mąkę bezglutenową lub mieszankę mąk.

Wegańska wersja: Zamień jajka na odpowiedniki roślinne, jak np. mus jabłkowy lub chia z wodą.

Nadzienie: Można dodać do środka pączków ulubiony dżem, twaróg, a także białkowy krem.

FAQ: