Czy można mrozić pesto z czosnku niedźwiedziego?
Tak! Najlepiej zamrażać je w małych porcjach, np. w foremce do kostek lodu. Po rozmrożeniu nadaje się do past, sosów i zup.
Czy czosnek niedźwiedzi można zastąpić zwykłym?
Nie bezpośrednio – czosnek niedźwiedzi ma inną strukturę i smak. Ewentualnie można spróbować z mieszanką natki pietruszki, rukoli i zwykłego czosnku, ale efekt będzie inny.
Czy pesto można pasteryzować?
Można, ale świeże ma najbardziej intensywny smak i aromat. Jeśli chcesz je przechować na dłużej – lepiej zamrozić.
Dlaczego pesto może mieć gorzki smak?
Przyczyną może być zbyt długo miksowana oliwa (utlenianie) lub przejrzałe liście. Staraj się miksować krótko, pulsacyjnie.
Chcesz, żebym przygotował z tego wersję do druku lub infografikę na Instagrama? Daj znać! 🌿🥄
Yo Make również polubił
Naprawdę nie miałem pojęcia o tej metodzie.
Pieczone Jabłka z Miodem i Orzechami Włoskimi: Ciepła Przyjemność w Każdym Kęsie
Sen o zmarłej osobie: co oznacza i jak go interpretować?
Jak naturalnie zredukować zmarszczki przy pomocy pietruszki?