Lubię nazywać to danie „lekiem na świąteczne zachcianki”, ponieważ jest to najczęściej zamawiane danie w okresie świątecznym!

W sercu Środkowego Zachodu, gdzie pola ciągną się kilometrami, a powietrze wypełnia zapach świeżego siana, comfort food to styl życia. Ten wolnowarowy kurczak w sosie miodowo-musztardowym to danie, które łączy w sobie słodkie i pikantne smaki, które przypominają mi niedzielne obiady w domu babci. To przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie, z których każde dodaje coś od siebie. Wolnowar wykonuje całą pracę, dzięki czemu jest idealny na te pracowite dni, kiedy chcesz, aby czekał na Ciebie treściwy posiłek. To danie jest świadectwem prostoty i ciepła kuchni Środkowego Zachodu, gdzie każdy kęs wydaje się uściskiem z domu.
Ten kurczak w sosie miodowo-musztardowym doskonale komponuje się z dodatkiem kremowego puree ziemniaczanego lub maślanej kolby kukurydzy, oddając istotę prawdziwego posiłku ze Środkowego Zachodu. Świeża sałatka ogrodowa z lekkim winegretem może dodać wyrazistego kontrastu do bogatych smaków kurczaka. I nie zapomnij o kromce ciepłego, chrupiącego chleba, aby wchłonąć cały ten pyszny sos.
Reklama
Kurczak w sosie miodowo-musztardowym z wolnowaru
Porcje: 4

Składniki
4 piersi kurczaka bez kości i skóry
1/2 szklanki miodu
1/2 szklanki musztardy dijon
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżeczka czosnku w proszku
Sól i pieprz do smaku
Świeży tymianek lub pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
1. W małej misce wymieszaj miód, musztardę dijon, oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, czosnek w proszku, sól i pieprz, aż do dokładnego połączenia.
2. Umieść piersi kurczaka w wolnowarze i zalej je mieszanką miodowo-musztardową, upewniając się, że każdy kawałek jest dobrze pokryty.
3. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6-7 godzin lub na dużym ogniu przez 3-4 godziny, aż kurczak będzie miękki i całkowicie ugotowany.
4. Po ugotowaniu wyjmij kurczaka z wolnowaru i odstaw na kilka minut przed podaniem. 5. Udekoruj świeżym tymiankiem lub pietruszką, jeśli chcesz, i podawaj z ulubionymi dodatkami.
Wariacje i wskazówki

Reklama
Aby uzyskać nieco ostrzejszy efekt, dodaj łyżeczkę pokruszonych płatków czerwonej papryki do mieszanki miodowo-musztardowej. Jeśli wolisz bardziej kremowy sos, wmieszaj ćwierć szklanki śmietany kremówki lub kwaśnej śmietany w ciągu ostatnich 30 minut gotowania. Zamiast piersi możesz użyć ud kurczaka, aby uzyskać bogatszy smak. Aby uzyskać odrobinę cytrusów, dodaj do sosu skórkę i sok z jednej cytryny.