Reklama
Reklama
Reklama

Magia Bez Wyrabiania: Chrupiący Chleb Prosto z Twojego Piekarnika

Wymieszaj składniki:
W dużej misce połącz mąkę, sól, drożdże i wodę. Możesz dodać oliwę i ziarna, jeśli chcesz. Wymieszaj łyżką lub silikonową łopatką – ciasto będzie dość luźne i klejące. I tak ma być!

Odstaw do wyrastania:
Przykryj miskę folią spożywczą lub ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 12–18 godzin. Ciasto powinno podwoić objętość i mieć na powierzchni bąbelki.

Formowanie:
Podsyp blat mąką, wyłóż ciasto i delikatnie złóż je kilka razy (bez ugniatania!). Uformuj kulę i pozostaw na papierze do pieczenia na 30–60 minut do ponownego wyrośnięcia.

Pieczenie:
W tym czasie rozgrzej piekarnik do 230°C razem z żeliwnym garnkiem z pokrywką (lub naczyniem żaroodpornym). Ostrożnie przełóż chleb do gorącego naczynia, przykryj i piecz 30 minut. Potem zdejmij pokrywkę i piecz kolejne 10–15 minut, aż skórka się zarumieni.

Studzenie:
Po upieczeniu odstaw chleb na kratkę, aby wystygł – najlepiej kroić po całkowitym ostygnięciu (choć pachnie tak dobrze, że to najtrudniejszy etap!).

🟣 Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepszy w dniu pieczenia – zachowuje świeżość przez 1–2 dni owinięty w ściereczkę lub przechowywany w chlebaku.

Nie przechowuj w lodówce, bo szybciej czerstwieje.

Można zamrozić – po ostudzeniu, w całości lub w kromkach.

🟤 Warianty:
Pełnoziarnisty: zamień 1 szklankę mąki pszennej na mąkę razową.

Ziołowy: dodaj do ciasta łyżeczkę suszonego oregano, rozmarynu lub bazylii.

Z serem: wmieszaj garść startego sera (np. cheddar lub parmezan) do środka lub posyp wierzch przed pieczeniem.

Bezglutenowy: użyj gotowej mieszanki bezglutenowej – konsystencja będzie nieco inna, ale smak równie świetny.

⚪ FAQ:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

“Nieodparte Uroki Smaku – Danie, Które Podbija Serce Gości”

Warianty Wegetariański twist: Zamiast kurczaka użyj plastry bakłażana lub cukinii. Pikantna wersja: Dodaj do marynaty ostrą paprykę lub chili. Bezglutenowa ...

Ten napój pomaga skutecznie łagodzić refluks żołądkowo-przełykowy i zgagę

3. Sok z surowych ziemniaków Tradycyjny środek znany z łagodzenia refluksu kwasu i wspomagania gojenia się wrzodów. Picie 100 ml ...

Domowy Chleb na Zakwasie z Płatkami Owsianymi – Zdrowy i Aromatyczny Wypiek

5. Pieczenie Nagrzej piekarnik do 230°C. Wstaw do niego naczynie żaroodporne lub blachę do nagrzania. Przed pieczeniem posyp chleb płatkami ...

Oto do czego służą uchwyty na butelkach z olejem

Trik z zakrętką do butelki oliwy z oliwek Po zdjęciu plastikowej osłonki z butelki możesz stwierdzić, że otwór jest zbyt ...

Leave a Comment