Reklama
Reklama
Reklama

Magia Bez Wyrabiania: Chrupiący Chleb Prosto z Twojego Piekarnika

Wymieszaj składniki:
W dużej misce połącz mąkę, sól, drożdże i wodę. Możesz dodać oliwę i ziarna, jeśli chcesz. Wymieszaj łyżką lub silikonową łopatką – ciasto będzie dość luźne i klejące. I tak ma być!

Odstaw do wyrastania:
Przykryj miskę folią spożywczą lub ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 12–18 godzin. Ciasto powinno podwoić objętość i mieć na powierzchni bąbelki.

Formowanie:
Podsyp blat mąką, wyłóż ciasto i delikatnie złóż je kilka razy (bez ugniatania!). Uformuj kulę i pozostaw na papierze do pieczenia na 30–60 minut do ponownego wyrośnięcia.

Pieczenie:
W tym czasie rozgrzej piekarnik do 230°C razem z żeliwnym garnkiem z pokrywką (lub naczyniem żaroodpornym). Ostrożnie przełóż chleb do gorącego naczynia, przykryj i piecz 30 minut. Potem zdejmij pokrywkę i piecz kolejne 10–15 minut, aż skórka się zarumieni.

Studzenie:
Po upieczeniu odstaw chleb na kratkę, aby wystygł – najlepiej kroić po całkowitym ostygnięciu (choć pachnie tak dobrze, że to najtrudniejszy etap!).

🟣 Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepszy w dniu pieczenia – zachowuje świeżość przez 1–2 dni owinięty w ściereczkę lub przechowywany w chlebaku.

Nie przechowuj w lodówce, bo szybciej czerstwieje.

Można zamrozić – po ostudzeniu, w całości lub w kromkach.

🟤 Warianty:
Pełnoziarnisty: zamień 1 szklankę mąki pszennej na mąkę razową.

Ziołowy: dodaj do ciasta łyżeczkę suszonego oregano, rozmarynu lub bazylii.

Z serem: wmieszaj garść startego sera (np. cheddar lub parmezan) do środka lub posyp wierzch przed pieczeniem.

Bezglutenowy: użyj gotowej mieszanki bezglutenowej – konsystencja będzie nieco inna, ale smak równie świetny.

⚪ FAQ:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Ciasto filo z gruszkami, orzechami włoskimi i rodzynkami

3 gruszki, obrane i pokrojone w plasterki (lub jabłka na przemian) 1 opakowanie ciasta filo (około 250g) 2 łyżki oleju ...

Ciasto Kisielowe – Proste i Pyszne Wypieki, Które Zawsze Się Udają

Szczypta soli Sposób przyrządzenia Przygotowanie składników: W misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, kisiel, cukier i cukier wanilinowy ...

“Wyjątkowa mieszanka jabłek i żurawiny – przepis na domową harmonię smaku”

FAQ 1. Czy mogę użyć suszonej żurawiny zamiast świeżej? Tak, ale zaleca się wcześniejsze namoczenie suszonej żurawiny w gorącej wodzie, ...

„Jabłkowe bułeczki, które rozgrzeją serce – Przepis na domowe wypieki”

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Serwowanie: Podawaj na ciepło, posypane dodatkową porcją cynamonu lub cukru pudru. Idealne do kawy lub ...

Leave a Comment