Reklama
Reklama
Reklama

Magia Marokańskiego Tagine: Klopsiki, Ziemniaki i Oliwki w Aromatycznej Kombinacji

Przygotowanie klopsików:

W dużej misce połącz mielone mięso, jajko, bułkę tartą, posiekany czosnek oraz przyprawy: kumin, paprykę, cynamon, kurkumę, sól i pieprz.
Dokładnie wymieszaj składniki, aż masa będzie jednolita.
Formuj małe klopsiki o wielkości orzecha włoskiego.
Smażenie klopsików:

W dużym garnku lub naczyniu tagine rozgrzej oliwę z oliwek.
Smaż klopsiki przez 5-7 minut, obracając je, aż staną się złociste z każdej strony. Nie muszą być w pełni ugotowane, ponieważ będą jeszcze duszone w sosie.
Dodanie warzyw:

Do garnka dodaj pokrojoną cebulę i smaż ją przez około 3-4 minuty, aż stanie się miękka.
Dodaj pokrojone w plastry ziemniaki i oliwki, wymieszaj je z cebulą i klopsikami.
Duszenie:

Zalej wszystkie składniki bulionem (lub wodą) i przykryj garnek.
Gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a klopsiki dobrze ugotowane. W razie potrzeby dodaj odrobinę więcej bulionu.
Finalne doprawienie:

Próbuj zupę pod względem smaku i ewentualnie dopraw solą i pieprzem.
Przed podaniem posyp świeżą kolendrą lub natką pietruszki, aby nadać daniu świeżości i koloru.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Tagine z klopsikami najlepiej podawać na ciepło, bezpośrednio z garnka. Idealnie komponuje się z kuskusem lub świeżym chlebem pita, który świetnie wchłania aromatyczny sos.

Przechowywanie:
Pozostałości tagine możesz przechować w lodówce przez 2-3 dni. Danie nabierze jeszcze głębszego smaku, gdy postoi przez kilka godzin.

Zamrażanie:
Tagine można również zamrozić na później. Po wystudzeniu, przechowuj je w szczelnych pojemnikach. W zamrażarce tagine powinno zachować świeżość przez około 2-3 miesiące.

Warianty:
Tagine z warzywami:
Możesz zrobić wersję wegetariańską, zastępując mięso mieszanką warzyw, takich jak bakłażan, cukinia, papryka i marchewka. Tagine z warzywami również doskonale łączy się z oliwkami i przyprawami.

Tagine z suszonymi owocami:
Aby dodać słodkiego akcentu, dodaj do tagine suszone morele, figi lub rodzynki. Owoce doskonale komponują się z mięsem i przyprawami, tworząc niezwykłą harmonię smaków.

Tagine z mięsem jagnięcym:
Tradycyjnie tagine przygotowuje się z jagnięciną, która doskonale wchłania przyprawy. Jeśli lubisz bardziej intensywne smaki, możesz zastąpić mięso mielone wołowe jagnięciną.

FAQ:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Zaskakujące triki z aspiryną i czarnym pieprzem: Jak poprawić pranie i zadbać o ubrania?

Ustaw pralkę na standardowy cykl prania. Pieprz działa jak naturalny filtr, który pomaga utrzymać kolory w odzieży, a także może ...

„Naturalny sposób na idealnie czystą toaletę: Sekret bieli i świeżości!”

Warianty: Silniejsze działanie: Dodaj 2–3 łyżki nadtlenku wodoru do mieszanki, aby uzyskać dodatkowe właściwości wybielające. Naturalny wybielacz: Zamień ocet na ...

Tajemnica Chrupiących Frytek: Jak Użycie Octu Może Zmienić Twoje Gotowanie

Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie paski lub kliny, w zależności od preferencji. Pamiętaj, by kawałki miały równą ...

Zwycięski Przepis na Potluck: Pyszna Opcja niskowęglowodanowa, Która Zaskoczy Każdego

Rozgrzej oliwę na średnim ogniu na patelni. Dodaj kurczaka, a następnie przypraw go solą, pieprzem, czosnkiem w proszku, papryką i ...

Leave a Comment