Reklama
Reklama
Reklama

Magia Marokańskiego Tagine: Klopsiki, Ziemniaki i Oliwki w Aromatycznej Kombinacji

Przygotowanie klopsików:

W dużej misce połącz mielone mięso, jajko, bułkę tartą, posiekany czosnek oraz przyprawy: kumin, paprykę, cynamon, kurkumę, sól i pieprz.
Dokładnie wymieszaj składniki, aż masa będzie jednolita.
Formuj małe klopsiki o wielkości orzecha włoskiego.
Smażenie klopsików:

W dużym garnku lub naczyniu tagine rozgrzej oliwę z oliwek.
Smaż klopsiki przez 5-7 minut, obracając je, aż staną się złociste z każdej strony. Nie muszą być w pełni ugotowane, ponieważ będą jeszcze duszone w sosie.
Dodanie warzyw:

Do garnka dodaj pokrojoną cebulę i smaż ją przez około 3-4 minuty, aż stanie się miękka.
Dodaj pokrojone w plastry ziemniaki i oliwki, wymieszaj je z cebulą i klopsikami.
Duszenie:

Zalej wszystkie składniki bulionem (lub wodą) i przykryj garnek.
Gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a klopsiki dobrze ugotowane. W razie potrzeby dodaj odrobinę więcej bulionu.
Finalne doprawienie:

Próbuj zupę pod względem smaku i ewentualnie dopraw solą i pieprzem.
Przed podaniem posyp świeżą kolendrą lub natką pietruszki, aby nadać daniu świeżości i koloru.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Tagine z klopsikami najlepiej podawać na ciepło, bezpośrednio z garnka. Idealnie komponuje się z kuskusem lub świeżym chlebem pita, który świetnie wchłania aromatyczny sos.

Przechowywanie:
Pozostałości tagine możesz przechować w lodówce przez 2-3 dni. Danie nabierze jeszcze głębszego smaku, gdy postoi przez kilka godzin.

Zamrażanie:
Tagine można również zamrozić na później. Po wystudzeniu, przechowuj je w szczelnych pojemnikach. W zamrażarce tagine powinno zachować świeżość przez około 2-3 miesiące.

Warianty:
Tagine z warzywami:
Możesz zrobić wersję wegetariańską, zastępując mięso mieszanką warzyw, takich jak bakłażan, cukinia, papryka i marchewka. Tagine z warzywami również doskonale łączy się z oliwkami i przyprawami.

Tagine z suszonymi owocami:
Aby dodać słodkiego akcentu, dodaj do tagine suszone morele, figi lub rodzynki. Owoce doskonale komponują się z mięsem i przyprawami, tworząc niezwykłą harmonię smaków.

Tagine z mięsem jagnięcym:
Tradycyjnie tagine przygotowuje się z jagnięciną, która doskonale wchłania przyprawy. Jeśli lubisz bardziej intensywne smaki, możesz zastąpić mięso mielone wołowe jagnięciną.

FAQ:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

„Babeczki, Które Znikają w Mgnieniu Oka – Idealny Przepis na Słodkie Spotkania!”

FAQ: 1. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej? Tak, mąka pełnoziarnista nada babeczkom bardziej rustykalny smak i teksturę, jednak ciasto może ...

Szybkie Paszteciki Mamy: Przepis na Pyszne i Proste Przekąski w Kilka Chw

Przygotowanie nadzienia: Rozgrzej masło na patelni, a następnie dodaj drobno posiekaną cebulę. Smaż ją przez kilka minut, aż stanie się ...

jak Zadbane Storczyki Zakwitają Pięknie: Niezawodne Wskazówki, By Unikały Gnicia i Szybko Rosły

Odpowiednia temperatura: Storczyki najlepiej rosną w temperaturze od 18 do 25°C. Warto umieścić je w miejscach, które nie są narażone ...

Ulubione danie, które przygotowuję co najmniej 8 razy w roku – Smak, który wciąga!

Wymieszaj dokładnie: Wszystkie składniki powinny się dobrze połączyć, a masa powinna być jednolita. Jeśli chcesz, możesz dodać starty ser żółty, ...

Leave a Comment