Małe tarty w szklankach – pyszny deser bez mleka skondensowanego i żelatyny!

Przygotowanie spodu: Rozpocznij od rozkruszenia herbatników na drobne kawałki. Możesz zrobić to za pomocą wałka do ciasta lub wrzucić herbatniki do worka strunowego i potrząsać nim. Następnie rozpuść masło w rondelku i połącz je z pokruszonymi herbatnikami. Całość dokładnie wymieszaj, aby powstała masa przypominająca mokry piasek.

Formowanie spodu: Wysyp przygotowaną mieszankę herbatnikowo-masłową na dno szklanek lub małych filiżanek (pojemność około 150-200 ml). Użyj łyżki lub palca, aby dokładnie ugnieść masę i utworzyć stabilny spód. Wstaw szklanki do lodówki na co najmniej 30 minut, aby spód stwardniał.

Przygotowanie kremu: W misce umieść mascarpone (lub inny twaróg) oraz śmietanę kremówkę. Ubijaj mikserem na średnich obrotach przez kilka minut, aż masa stanie się puszysta i gęsta. Dodaj cukier puder oraz ekstrakt waniliowy i kontynuuj ubijanie przez kolejne 1-2 minuty, aż składniki dobrze się połączą.

Montaż tarty: Na stwardniały spód w każdej szklance nałóż przygotowany krem. Rozprowadź go równomiernie, aż pokryje całkowicie spód i będzie widoczna delikatna warstwa na wierzchu.

Dekorowanie: Udekoruj wierzch tarty świeżymi owocami według własnych preferencji – truskawki, maliny, jagody, borówki, a może mieszanka owoców? Użyj również świeżych listków mięty dla odrobiny koloru i orzeźwiającego smaku.

Schładzanie: Gotowe małe tarty wstaw do lodówki na co najmniej godzinę przed podaniem, aby deser nabrał odpowiedniej konsystencji. Dzięki temu smaki się połączą, a spód stwardnieje, co pozwoli na łatwiejsze podanie.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Małe tarty w szklankach najlepiej smakują, gdy są schłodzone, więc nie zapomnij włożyć ich do lodówki na kilka godzin przed podaniem. Możesz podać je od razu po przygotowaniu lub wcześniej przygotować na przyjęcie.

Przechowywanie: Jeśli zostanie Ci deser, przechowuj go w lodówce, przykrywając szklanki folią spożywczą lub talerzykiem, aby krem się nie wysuszył. Tarta będzie smaczna przez 2-3 dni.

Warianty:
Wersja wegańska: Możesz użyć wegańskiego twarogu zamiast mascarpone i zamienić śmietanę kremówkę na roślinną wersję. Do tego, zamiast masła zwierzęcego, wykorzystaj masło roślinne.

Wersja bezglutenowa: Użyj herbatników bezglutenowych, a całość będzie odpowiednia również dla osób na diecie bezglutenowej.

Z dodatkiem czekolady: Jeśli chcesz wzbogacić smak, dodaj do kremu kawałki czekolady (mlecznej, gorzkiej lub białej) lub wylej roztopioną czekoladę na wierzch.

Inne owoce: Możesz zmieniać owoce na wierzchu, w zależności od sezonu. Sprawdzą się tu również owoce tropikalne, jak mango czy ananas, lub owoce cytrusowe.

FAQ: