Marlenka – Tradycyjny przysmak, który podbije Twoje serce”

Przygotowanie ciasta: W garnku rozpuszczamy miód, masło, cukier i mleko. Podgrzewamy wszystko na małym ogniu, aż składniki się połączą. Następnie zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystudzenia.
W misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, kakao i jajka. Wlewamy do mieszanki miodowej i dokładnie mieszamy, aż uzyskamy gładkie ciasto.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Ciasto dzielimy na 4 równe części. Każdą z nich rozwałkowujemy na cienki placek o średnicy formy do pieczenia (około 24 cm).
Pieczemy w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 6-8 minut, aż ciasto będzie złociste. Studzimy placki na kratce.
Przygotowanie kremu: W misce miksujemy masło z cukrem pudrem, aż masa stanie się puszysta. Dodajemy śmietanę oraz ekstrakt waniliowy i miksujemy na gładką, kremową konsystencję.
Składanie ciasta: Na każdym wystudzonym placku rozsmarowujemy krem. Układamy placki jeden na drugim, smarując każdy warstwą kremu. Górną warstwę ciasta również pokrywamy kremem.
Wstawiamy do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby ciasto się dobrze przechłodziło i zmiękło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Marlenka najlepiej smakuje po kilku godzinach, kiedy wszystkie smaki się przegryzą.
Przechowuj ciasto w lodówce, gdzie może leżeć do 4 dni.
Przed podaniem możesz posypać wierzch cukrem pudrem lub ozdobić kawałkami czekolady.
Warianty:
Możesz dodać do kremu odrobinę kawy rozpuszczalnej, aby nadać ciastu kawowego smaku.
W wersji wegetariańskiej możesz zastąpić masło margaryną lub olejem kokosowym.
Możesz także dodać orzechy włoskie lub migdały do kremu, aby wzbogacić jego smak.
FAQ:
Czy muszę czekać, aby ciasto zmiękło? Tak, Prajitura Marlenka smakuje najlepiej po kilku godzinach, kiedy wszystkie warstwy dobrze się przegryzą.

Czy można używać innych rodzajów miodu? Tak, można używać różnych rodzajów miodu, jednak najczęściej używa się miodu akacjowego lub lipowego, które mają delikatny smak.

Czy mogę zastąpić śmietanę innym składnikiem? Można użyć mascarpone, aby krem miał bardziej aksamitną konsystencję, ale wówczas zmienia się lekko smak.

Czy ciasto jest trudne do przygotowania? Prajitura Marlenka nie jest trudna w przygotowaniu, ale wymaga trochę cierpliwości, zwłaszcza przy pieczeniu placków