Marmolada z marchewek i pomarańczy bez cukru: Naturalna słodycz na każdą okazję

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników
Obierz marchewki i zetrzyj je na drobnej tarce. Pomarańcze sparz wrzątkiem, obierz ze skórki, a następnie pokrój na mniejsze kawałki, usuwając pestki.

Gotowanie
W małym garnku umieść starte marchewki i pokrojone pomarańcze. Dodaj sok z cytryny oraz odrobinę wody (około 50 ml, aby zapobiec przypaleniu). Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez 20–30 minut, aż składniki zmiękną i zaczną się rozpadać.

Blendowanie
Gdy mieszanka nieco przestygnie, zblenduj ją na gładką masę. Jeśli wolisz marmoladę z kawałkami owoców, możesz ten krok pominąć.

Redukowanie
Przełóż masę z powrotem do garnka i gotuj na małym ogniu przez dodatkowe 10–15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż marmolada zgęstnieje.