Reklama
Reklama
Reklama

Mini Foie Gras Tatins z jabłkami

_ Za pomocą koła o długości 6 cm wytnij bezpośrednio w krawędzi jak foremkę do ciastek.

_ Zrób to samo z resztą plasterków.

_ Pokrój 4 dobre plasterki na wpół ugotowanego foie gras.

_ Wepchnij krawędź w okrąg…

_ Następnie wypełnij luki pozostałymi kawałkami.

_ Odstawić do lodówki.

_ Do ugotowania jabłek użyj żółtego tłuszczu z plastrów foie gras.

_ Dodaj równowartość łyżki stołowej.

_ Jabłka pokroić w ćwiartki, a następnie na małe kawałki.

_ Postaw patelnię na dość dużym ogniu (i tak na nią pilnując!!).

_ Dodaj jabłka do wytopionego tłuszczu.

_ Dopraw solą i pieprzem, posyp mieszanką “4 przypraw” i lekko posyp cukrem.

_ Gdy jabłka zaczną mięknąć, dodaj brandy.

_ A potem płoń!

_ Odkąd byłem dzieckiem, uwielbiałem ten moment, kiedy podpalasz zawartość patelni!

_ Następnie gotuj jabłka, aż część z nich się rozpuści i skarmelizuje.

_ Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

_ Wypełnij kółka musem jabłkowym.

_ Wygładź powierzchnię łyżką.

_ Odstawić do lodówki na co najmniej trzy godziny.

_ Przed podaniem uruchom suszarkę po zewnętrznej krawędzi koła.

_ Następnie delikatnie rozwiń kółko.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Aromatyczne Bułeczki Piankowe z Waniliowym Kremem – Słodka Przyjemność na Każdą Okazję

Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę z solą i cukrem waniliowym. W osobnej misce, w ciepłym mleku rozpuść drożdże, ...

Sernik, Który Zawsze Wychodzi: Prosty Przepis na Kulinarne Marzenie

Sposób przyrządzenia: Przygotowanie spodu: Herbatniki zmiel na drobny proszek w malakserze lub ręcznie, wkładając je do woreczka strunowego i rozgniatając ...

„Zachowaj świeżość czosnku: Jak skutecznie przechowywać, by nie wyschnął”

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Nie przechowuj czosnku w plastikowych torbach, ponieważ brak wentylacji spowoduje, że czosnek szybciej się zepsuje ...

Pieczone pączki z nadzieniem Nutella

Składniki: Ciasto na pączki: 1 szklanka mąki uniwersalnej 1 łyżeczka proszku do pieczenia Odrobina soli 1/4 szklanki niesolonego masła rozpuszczonego ...

Leave a Comment