“Mini Meatloaf z kremowym lukrem ziemniaczanym – Pyszna, wygodna alternatywa na obiad”

Wprowadzenie:
Babeczki Meatloaf to wyjątkowe danie, które łączy w sobie klasyczny smak mielonego mięsa i puszyste, kremowe puree ziemniaczane. Idealne na obiad, jako przekąska czy w formie dania na specjalne okazje. Dzięki zastosowaniu mini formy do pieczenia, każde danie jest idealnie porcjowane, a puree ziemniaczane jako lukier na wierzchu dodaje całości wyjątkowego smaku. To nowoczesna wersja tradycyjnego meatloaf, którą pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli.

Składniki:
Na babeczki meatloaf:
500 g mielonego mięsa (np. wołowego, wieprzowego lub mieszanki)
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 jajko
100 g bułki tartej
100 ml mleka
1 łyżka musztardy
1 łyżka ketchupu
Sól i pieprz do smaku
Na lukier z puree ziemniaczanego:
4 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone
50 g masła
100 ml mleka
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka śmietany kremówki (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie meatloaf:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W dużej misce połącz mielone mięso, posiekaną cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, mleko, musztardę, ketchup oraz przyprawy. Dokładnie wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Przygotuj formę na muffiny i lekko ją natłuść. Podziel masę mięsno-bułkową na 12 równych części i ułóż w formie na muffiny.
Piecz przez około 20–25 minut, aż mięso będzie w pełni upieczone i zarumienione.