“Najbardziej soczysta szarlotka, która zachwyci każdego – delikatna i rozpływająca się w ustach!”

Wprowadzenie
Szarlotka to klasyka polskiej kuchni, która nigdy nie wychodzi z mody. Jednak ta wersja przenosi tradycyjne ciasto jabłkowe na zupełnie nowy poziom. Dzięki odpowiednio dobranym składnikom i kilku prostym wskazówkom uzyskasz niezwykle soczyste, miękkie i aromatyczne ciasto, które dosłownie rozpływa się w ustach. Idealna na rodzinne spotkania, święta lub po prostu jako deser na co dzień – ten przepis szybko stanie się Twoim ulubionym.

Składniki:
Na ciasto:
2,5 szklanki mąki pszennej
200 g masła (schłodzonego)
3 żółtka
1/3 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Na nadzienie:
1,5 kg jabłek (najlepiej kwaśnych, np. szara reneta)
3 łyżki cukru (lub więcej, w zależności od słodyczy jabłek)
1 łyżeczka cynamonu
Sok z połowy cytryny
2 łyżki kaszy manny lub bułki tartej
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem pudrem i szczyptą soli.
Dodaj schłodzone masło pokrojone w kostkę. Palcami lub siekaczką wyrób kruszonkę.
Dodaj żółtka i zagnieć gładkie ciasto. Podziel na dwie części (2/3 i 1/3), owiń folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez 30 minut.
Przygotowanie nadzienia: