Nie jesteśmy może zbyt zapalonymi kucharzami, ale od dłuższego czasu przyrządzamy to danie i zawsze nam smakuje!

Wołowina po mongolsku słynie z pysznego sosu i delikatnych pasków wołowiny, ale spróbujmy ją trochę urozmaicić. Zamieniając zwykły stek z antrykotu na mieloną wołowinę i wrzucając wszystko do wolnowaru, otrzymujemy przytulną, równie smaczną wersję, idealną na zabiegane dni. A co jest lepsze niż wielki talerz makaronu chow mein? Połączenie tych dwóch składników tworzy posiłek, który nie tylko jest łatwy w przygotowaniu, ale także niezwykle sycący i z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie.
Ten jednogarnkowy przysmak jest sam w sobie dość pożywny, ale jeśli chcesz czegoś więcej, możesz podać go na gotowanym ryżu, żeby wchłonął cały ten pyszny sos. Świeża, orzeźwiająca sałatka ogórkowa może być również doskonałym dodatkiem, tworząc przyjemny kontrast z ciepłym daniem głównym. Oczywiście, odrobina sezamu lub posiekanej zielonej cebulki sprawi, że smak potrawy stanie się jeszcze bardziej wyrazisty.
Reklama
Wolnowarowy mongolski mielony chow mein z wołowiną
Porcje: 6

Składniki
– 1 1/2 funta mielonej wołowiny
– 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
– 4 łyżki sosu sojowego
– 2 łyżki sosu hoisin
– 1 łyżka oleju sezamowego
– 1 łyżka startego świeżego imbiru
– 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
– 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie, dla lekkiego pikantnego smaku)
– 1/4 szklanki brązowego cukru
– 1/2 szklanki bulionu wołowego
– 1 duża cebula pokrojona w cienkie plasterki
– 1 opakowanie (14 uncji) mieszanki do surówek (bez sosu)
– 8 uncji makaronu chow mein, ugotowanego zgodnie z instrukcją na opakowaniu

– Nasiona sezamu i pokrojona zielona cebula do dekoracji
Wskazówki
1. Rozpocznij od zrumienienia mielonej wołowiny na patelni na średnio-wysokim ogniu. W połowie smażenia dodaj posiekany czosnek – tak, aby się ładnie zrumienił, ale nie przypalił. Gdy wołowina będzie już całkowicie ugotowana i rozdrobniona, odcedź nadmiar tłuszczu i przełóż wołowinę z czosnkiem do wolnowaru.
2. W małej misce wymieszaj trzepaczką sos sojowy, sos hoisin, olej sezamowy, świeży imbir, czarny pieprz, płatki czerwonej papryki (jeśli używasz), brązowy cukier i bulion wołowy, aż do dokładnego połączenia. Do tego pysznego sosu wołowina gotowana w wolnowarze.
3. Następnie dodaj pokrojoną w cienkie plasterki cebulę i dobrze wymieszaj, aby smaki się wymieszały.
4. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 4-5 godzin lub na dużym ogniu przez 2-3 godziny.
5. Około 30 minut przed podaniem kolacji dodaj mieszankę surówek. Dzięki temu mięso będzie wystarczająco miękkie, ale nadal chrupiące.
6. Tuż przed podaniem wrzuć ugotowany makaron chow mein i dobrze wymieszaj, aby miał pewność, że jest dokładnie pokryty bogatym, pikantnym sosem.
7. Udekoruj danie posypką z nasion sezamu i zielonej cebulki i gotowe — posiłek, o który poprosi Twoja rodzina.
Wariacje i wskazówki
– Jeśli masz w domu wybredne podniebienie, możesz łatwo uczynić to danie mniej pikantnym, pomijając po prostu płatki czerwonej papryki.
– Nie jesteś fanem wołowiny? Aby uzyskać lżejszą wersję, zamień ją na mielonego indyka lub kurczaka.
– Jeśli chcesz przemycić więcej warzyw, dodaj groszek cukrowy, marchewkę lub paprykę na ostatnią godzinę gotowania.
– Resztki (jeśli jakieś zostaną!) można wykorzystać jako smaczne nadzienie do sałatek, które następnego dnia będą lżejszym, ale równie sycącym lunchem.

Reklama
Miłego, powolnego gotowania, kochani! Ten chow mein z mielonej wołowiny po mongolsku, przygotowywany w wolnowarze, to prawdziwy hit i idealne danie, które urozmaici Twoje weekendowe obiady.
Zasoby
Wydrukuj ten przepis
© CooktopCove O reklamach Warunki korzystania Polityka prywatności Nie sprzedawaj moich informacji