Przygotowanie kurczaka: Oczyść kurczaka, usuń resztki piór i osusz mięso ręcznikiem papierowym. Następnie, natrzyj go dokładnie masłem, czosnkiem, sokiem z cytryny oraz przyprawami: tymiankiem, papryką, solą, pieprzem i rozmarynem. Możesz delikatnie podnieść skórę kurczaka i wetrzeć przyprawy bezpośrednio w mięso, aby było jeszcze bardziej aromatyczne.
Smażenie: W dużym garnku lub na patelni, rozgrzej oliwę z oliwek. Ustaw kurczaka na skórze w garnku i smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż skórka będzie złocista i chrupiąca.
Pieczenie: W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg). Po usmażeniu kurczaka, przełóż go do naczynia żaroodpornego. Wokoło mięsa poukładaj plastry cebuli, a następnie wlej bulion. Piecz kurczaka przez około 1,5 godziny, od czasu do czasu polewając go powstałym sosem, aby pozostał soczysty.
Podanie: Gdy kurczak jest gotowy, wyjmij go z piekarnika i pozostaw na kilka minut, aby odpoczął przed krojeniem. To pozwoli, by soki równomiernie rozeszły się po mięsie. Pokrój kurczaka na porcje i podawaj z ulubionymi dodatkami, jak ziemniaki, warzywa czy sałatka.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Kurczak najlepiej smakuje od razu po upieczeniu, kiedy jest gorący i soczysty. Możesz podać go z dodatkami, jak pieczone ziemniaki, sałatka z rukolą czy duszone warzywa. Świeże zioła, takie jak rozmaryn czy tymianek, będą doskonałą dekoracją, nadając daniu dodatkowego aromatu.
Przechowywanie: Pozostałości kurczaka można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Aby zachować jego soczystość, warto podgrzewać go w piekarniku lub mikrofalówce z odrobiną bulionu, aby nie wyschnął.
Warianty:
Kurczak z warzywami: Aby danie było bardziej sycące, możesz dodać do naczynia żaroodpornego pokrojone w kawałki ziemniaki, marchewki, pietruszkę czy cukinię. Warzywa wchłoną smak kurczaka i będą stanowiły doskonały dodatek.
Kurczak w miodowo-musztardowej glazurze: Dla dodatkowego smaku, przed pieczeniem możesz posmarować kurczaka mieszanką miodu i musztardy, co doda mu lekko słodko-pikantnego posmaku.
Kurczak z ziołami i cytryną: Jeśli preferujesz bardziej intensywny smak, do marynaty możesz dodać świeże zioła, takie jak oregano, szałwia czy estragon, a także pokrojoną w plastry cytrynę. Wprowadzi to świeżość i dodatkowy aromat.
FAQ:
Yo Make również polubił
Naturalne Sposoby na Przywrócenie Czarnego Koloru Włosom i Ich Wzrost Dzięki Liściom Papai na Noc
Ciasto cytrynowe, które zaskoczy Cię smakiem – przepis na niezapomnianą przyjemność
“Najlepsza Domowa Zupa Ziemniaczana: Kremowa Rozkosz Pełna Smaku!”
en przepis powala na kolana! Nigdy nie jadłam tak dobrego makaronu!