Przygotowanie składników: Kurczaka umyj, osusz papierowym ręcznikiem, a następnie przypraw solą i pieprzem. Grzyby pokrój w plasterki, cebulę i czosnek posiekaj drobno.
Smażenie kurczaka: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło. Smaż filety z kurczaka na średnim ogniu przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze usmażone w środku. Po usmażeniu wyjmij kurczaka z patelni i odłóż na talerz.
Przygotowanie sosu: Na tej samej patelni, na której smażył się kurczak, dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie i lekko szklisty. Dodaj pokrojone grzyby i smaż kolejne 5 minut, aż zmiękną i wydzielą swój sok.
Dodanie musztardy i śmietany: Do grzybów dodaj musztardę i dokładnie wymieszaj. Następnie wlej śmietanę i dopraw solą, pieprzem oraz tymiankiem. Pozwól sosowi gotować się przez 3-5 minut, aż zgęstnieje.
Łączenie składników: Włóż usmażone filety z kurczaka z powrotem do patelni z sosem. Zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 5-7 minut, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany, a sos gęsty i kremowy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Kurczak w musztardowo-grzybowym sosie doskonale smakuje podany z ziemniakami puree, ryżem lub makaronem. Możesz również podać go z sezonowymi warzywami, jak brokuły, marchewka lub fasolka szparagowa.
Przechowywanie: Pozostałości dania przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Można je podgrzać na patelni lub w mikrofalówce. Jednak pamiętaj, że kurczak najlepiej smakuje świeży, zaraz po przygotowaniu.
Warianty:
Wersja wegetariańska: Zamiast kurczaka, użyj fileta z tofu lub tempehu, który świetnie wchłonie kremowy sos musztardowy.
Inne grzyby: Choć pieczarki są najczęściej używane, możesz wypróbować inne grzyby, takie jak boczniaki, kurki czy borowiki, które nadadzą daniu bardziej intensywny aromat.
Sos z białym winem: Jeśli chcesz, aby sos miał głębszy smak, dodaj do niego 100 ml białego wina przed dodaniem śmietany. Pozwól winu odparować przez kilka minut, a następnie dodaj pozostałe składniki.
FAQ:
Yo Make również polubił
Domowy Ser Który Zaskoczy Smakiem: Prostota i Wyjątkowość w Jednym Przepisie
Chleb choripan
Jak Zastosować Prosty Trik z Łyżeczką w Wodzie, by Twoja Lilia Pokojowa Rozkwitła na Nowo
Soczyste Kotlety Wieprzowe z Kremowymi Ziemniakami Zapiekanymi w Piekarniku – Idealny Obiad na Całą Rodzinę