Odkryłam przepis na nowe, bardzo smaczne danie z cukinii: można je nawet podać na wakacje

Wbij jajka do miski i dodaj mąkę. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną masę.

Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia i dobrze nasmaruj olejem roślinnym. Rozprowadź masę cukinii i rozprowadź równomiernie na całej powierzchni. Piec w 180 stopniach przez 30-35 minut.

Podczas gotowania cukinii przygotuj resztę składników. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni z olejem roślinnym.

Zetrzyj marchewki na grubej tarce i dodaj do cebuli. Podsmażyć razem, doprawić solą i pieprzem do smaku, dodać słodką paprykę i suszony czosnek.