„Odkryłam ten sekret dopiero po 20-tce! Każdy będzie zachwycony!”

Wprowadzenie:
Zdarza się, że pewne sekrety kulinarne, które mogą zmienić nasze gotowanie, umykają nam przez lata. Czasami wystarczy tylko jedna mała zmiana, aby całkowicie odmienić smak potraw, które przyrządzamy. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich czymś naprawdę wyjątkowym, ten sekret na pewno wywoła uśmiech na ich twarzach i sprawi, że nigdy nie zapomną tej smakowitej niespodzianki.

Składniki:

1 łyżka oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżeczka soli morskiej
1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
1/2 szklanki śmietany 30%
1 łyżeczka soku z cytryny
1/4 szklanki startego parmezanu (opcjonalnie)
1 opakowanie ulubionych makaronów (np. spaghetti, penne)
Sposób przyrządzenia:

W dużym garnku zagotuj wodę, posól ją i wrzuć makaron. Gotuj według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj czosnek i podsmaż go przez 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć.
Dodaj śmietanę, sól, pieprz i sok z cytryny, mieszając, aż składniki się połączą i sos zacznie gęstnieć.
Po ugotowaniu makaronu, odcedź go, zachowując około pół szklanki wody z gotowania makaronu.
Dodaj makaron do sosu i dokładnie wymieszaj. Jeśli sos wydaje się za gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, aby go rozrzedzić.
Opcjonalnie, posyp makaron startym parmezanem, aby dodać mu dodatkowego smaku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Najlepiej podać makaron od razu po przygotowaniu, aby cieszyć się jego świeżością i kremową konsystencją.
Jeśli masz nadmiar, przechowuj go w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Wystarczy podgrzać w mikrofali lub na patelni, dodając odrobinę wody, aby odzyskał swoją kremowość.