Reklama
Reklama
Reklama

Pasta z Papryki i Pomidorów na Zimowe Dni: Smak, który ożywi każdą potrawę

Przygotowanie warzyw: Papryki przekrój na pół, usuń nasiona i pokrój w paski. Pomidory natnij na krzyż i sparz wrzątkiem, aby łatwiej zdjąć skórkę. Następnie obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę, a czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.

Smażenie warzyw: W dużym garnku rozgrzej oliwę i dodaj cebulę oraz czosnek. Smaż na średnim ogniu przez kilka minut, aż cebula zmięknie i stanie się szklista. Następnie dodaj paprykę i pomidory. Smaż przez około 10-15 minut, aż warzywa zaczną się rozpadać i puszczą soki.

Duszenie: Dodaj do garnka cukier, sól, pieprz, oregano i bazylię. Wlej wodę i ocet balsamiczny. Całość duś na małym ogniu przez około 40-50 minut, aż pasta stanie się gęsta i warzywa się całkowicie rozpadną. W razie potrzeby, możesz dodać odrobinę więcej wody, aby pasta nie była zbyt sucha.

Blendowanie: Kiedy pasta uzyska odpowiednią konsystencję, zdejmij garnek z ognia i, jeśli chcesz uzyskać gładką konsystencję, zblenduj całość na kremową masę. Jeśli wolisz bardziej rustykalną wersję, możesz pozostawić ją z kawałkami warzyw.

Przechowywanie: Przełóż pastę do wyparzonych słoików, zakręć je i pasteryzuj przez 10-15 minut, aby przedłużyć trwałość. Jeśli chcesz przechowywać ją w lodówce, wystarczy schłodzić pastę i przełożyć do szczelnych pojemników.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Pasta z papryki i pomidorów jest idealnym dodatkiem do chleba, tostów, grillowanego mięsa, serów czy jako sos do makaronu. Możesz także wykorzystać ją jako składnik farszu do pierogów, zapiekanek lub pasztetów.

Przechowywanie: Jeśli zdecydujesz się pasteryzować pastę, przechowuj ją w spiżarni w chłodnym, ciemnym miejscu. Otwarte słoiki należy przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu kilku tygodni. Jeśli nie pasteryzujesz pasty, przechowuj ją w lodówce przez około tydzień.

Warianty:
Pikantna wersja: Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj do pasty 1-2 drobno pokrojone papryczki chili. Możesz także dodać 1/2 łyżeczki mielonego kuminowego lub papryki wędzonej dla głębszego smaku.

Ziołowa pasta: Zamiast oregano i bazylii, wypróbuj inne zioła, takie jak tymianek, majeranek, czy świeża mięta. Wersja z rozmarynem nada pastie bardziej wyrazisty smak.

Słodka wersja: Dodaj więcej cukru lub skórkę pomarańczową, aby uzyskać bardziej słodką wersję pasty. Doskonale pasuje do serów pleśniowych lub na kanapki z wędliną.

Wersja z warzywami: Możesz wzbogacić pastę o inne warzywa, takie jak bakłażan, cukinia czy marchewka, aby nadać jej dodatkowego smaku i tekstury.

FAQ:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Orzechowo-Jogurtowe Ciasto Chłodzone: Delikatny Deser, Który Oczaruje Twoje Podniebienie

Przygotowanie bazy orzechowej: Orzechy oraz herbatniki wrzuć do malaksera i zmiel na drobno. Jeśli nie masz malaksera, możesz to zrobić ...

Delikatne Naleśniki Twarogowe bez Mąki w 3 Minuty – Idealne na Każdy Poranek!

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Podawanie: Naleśniki najlepiej smakują z owocami, jogurtem naturalnym, syropem klonowym lub odrobiną czekolady. Świetnie komponują ...

Ciasto marmurkowe z czekoladą i pistacjami

Rozpocznij od rozpuszczenia czekolady w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, aż będzie gładka i płynna. Odstaw do ostudzenia. Ugnieć pistacje ...

Werfen Sie Thunfischdosen nicht weg, sie sind zu Hause Gold wert: So können Sie sie wiederverwenden

Jeden Tag werfen wir viele leere Thunfischdosen weg . Andererseits müssen Sie denken: Warum sollte ich das nicht tun? Was können sie für mich tun? Nichts, ...

Leave a Comment