Przesiewanie mąki: Na początku przesiej mąkę, aby pozbyć się grudek i napowietrzyć ją. Dzięki temu ciasto będzie bardziej puszyste.
Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj jajko, olej i stopniowo wlewaj ciepłą wodę. Wymieszaj składniki, a następnie zacznij wyrabiać ciasto rękami. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody, jeśli za mokre, dosyp mąkę.
Wyrabianie ciasta: Wyrabiaj ciasto przez około 10-15 minut, aż stanie się gładkie, elastyczne i sprężyste. Ciasto powinno być miękkie, ale nie lepić się do rąk ani do stolnicy.
Odpoczynek ciasta: Przykryj ciasto wilgotną ściereczką lub folią spożywczą i odstaw na około 30 minut. Pozwoli to ciastu odpocząć i ułatwi jego wałkowanie.
Wałkowanie: Po odpoczynku podziel ciasto na kilka równych części. Każdą część rozwałkuj na cienki placek o grubości około 2 mm. Możesz użyć mąki do podsypywania, aby ciasto się nie kleiło.
Lepienie manti: Pokrój ciasto na kwadraty o boku około 4-5 cm. Na każdy kawałek ciasta nałóż farsz (np. z mięsa, cebuli, przypraw) i zlep brzegi, tworząc małe pierożki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Manti najlepiej podać na ciepło, polane jogurtem naturalnym i posypane przyprawami, np. papryką lub czosnkiem. Można je również podać z roztopionym masłem.
Przechowywanie: Ciasto na manti można przechować w lodówce przez 1-2 dni, jeśli chcesz przygotować je z wyprzedzeniem. Gotowe manti można zamrozić i gotować później.
Warianty:
Ciasto pełnoziarniste: Możesz użyć mąki pełnoziarnistej zamiast białej, aby uzyskać zdrowszą wersję ciasta. Pamiętaj, że może być nieco bardziej zwarte.
Ciasto bezjajeczne: Jeśli chcesz przygotować wegańską wersję ciasta, możesz pominąć jajko, zastępując je wodą lub mlekiem roślinnym. Woda w cieście sprawi, że będzie elastyczne, ale warto dodać odrobinę więcej oleju, aby ciasto było miękkie.
FAQ:
Yo Make również polubił
Mój ruszt kuchenki zawsze wygląda jak nowy. Pokażę ci, jak szybko wyczyścić go z osadów węglowych i tłuszczu za pomocą torby na zakupy
Świąteczne tiramisu w 5 minut – ekspresowy deser z pierniczkami
„Przepis na wagę złota: Zachowaj go w swojej kuchennej skarbnicy”
Bananowy Napój Relaksacyjny: Przepis na Spokojny Sen Bez Chemii