Mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia (jeśli używasz) stopniowo dodawaj do masy jajecznej. Wymieszaj delikatnie, aby nie opadły białka.
Pieczenie:
Przelej ciasto na przygotowaną blaszkę i równomiernie rozprowadź. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 12-15 minut, aż biszkopt będzie lekko złocisty i sprężysty na dotyk.
Chłodzenie:
Upieczony biszkopt wyjmij z piekarnika, a następnie odwróć blachę na czystą ściereczkę lub papier do pieczenia, zdejmując papier, na którym piekł się biszkopt. Pozwól ciastu całkowicie wystygnąć.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Rulowanie rolady:
Kiedy biszkopt wystygnie, możesz przystąpić do nadawania mu kształtu rolady. Delikatnie zdejmij papier do pieczenia i nałóż ulubiony krem lub dżem, a następnie zwinąć ciasto w rulon. Pamiętaj, aby robić to delikatnie, by nie pękło.
Przechowywanie:
Rolada najlepiej smakuje świeża, ale jeśli musisz ją przechować, owiń ją folią spożywczą lub umieść w szczelnym pojemniku. Przechowuj w lodówce do 2-3 dni. Możesz również zamrozić gotową roladę na później – wystarczy ją dobrze owinąć i przechowywać w zamrażarce do 1 miesiąca.
Podanie:
Rolada może być podawana na ciepło lub po schłodzeniu. Świetnie smakuje zarówno z bitą śmietaną, jak i owocami lub czekoladowym ganachem. Możesz także posypać ją cukrem pudrem lub udekorować polewą czekoladową.
Warianty:
Biszkopt z owocami:
Zamiast tradycyjnego kremu możesz użyć świeżych owoców – malin, truskawek lub jagód. Doskonale komponują się z bitą śmietaną lub lekkim mascarpone.
Czekoladowa wersja:
Jeśli wolisz biszkopt czekoladowy, dodaj 2-3 łyżki kakao do mąki i proszku do pieczenia. Dzięki temu uzyskasz ciemniejszy i bardziej intensywny smak.
Biszkopt z orzechami:
Możesz dodać do ciasta drobno posiekane orzechy włoskie lub migdały, co nada biszkoptowi dodatkowej tekstury i smaku.
FAQ:
Yo Make również polubił
“Jak sprawdzić świeżość jajek? Prosty test z wodą i ważne wskazówki”
Tzatziki, jak u Greków, tak pyszne
“Domowa Pasta z Papryki i Pomidorów na Zimowe Przysmaki”
: „Tajemniczy dar natury, który rośnie w każdym ogrodzie, a jest często niedoceniany”