„Pieczeń wołowa z aromatycznymi ziołami – klasyka, która zachwyci Twoich gości”

Cebulę obierz i pokrój w plastry. Umieść ją w naczyniu żaroodpornym razem z mięsem.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (górna i dolna grzałka). Pieczeń wołową wstaw do piekarnika na około 60-75 minut, w zależności od tego, jak dobrze wypieczone lubisz mięso (na średnio wysmażoną pieczeń zaleca się pieczenie przez 65 minut).
Co 20 minut polewaj mięso odrobiną wina lub własnym sokiem, aby zachować soczystość.
Po upieczeniu, wyjmij pieczeń z piekarnika i odstaw na 10 minut, by mięso odpoczęło. Dzięki temu soki równomiernie się rozprowadzą, a pieczeń będzie bardziej soczysta.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Pieczeń wołową z ziołami najlepiej podawać w towarzystwie ziemniaków (np. pieczonych lub puree) oraz świeżej sałatki z lekkim dressingiem.
Jeśli chcesz, aby danie było bardziej aromatyczne, możesz podać je z sosem przygotowanym na bazie wina, w którym pieczona była wołowina.
Pieczeń można przechowywać w lodówce do 3 dni. Warto ją podgrzać na patelni z odrobiną oliwy, by odzyskała swój soczysty smak.
Warianty

Jeśli wolisz intensywniejszy smak, spróbuj dodać do ziół odrobinę musztardy lub miodu, które podkreślą słodycz pieczeni.
Możesz także eksperymentować z innymi ziołami, jak tymianek cytrynowy czy kolendra, by nadać pieczeni nowy, oryginalny aromat.
Wariant wegetariański: zamiast wołowiny można użyć pieczonego bakłażana lub innych roślinnych alternatyw, które wchłoną aromaty przypraw.
FAQ

Jakie mięso jest najlepsze do pieczeni wołowej?
Najlepsze kawałki mięsa do pieczeni to rostbef, antrykot lub polędwica. Warto wybierać mięso o dużej zawartości tłuszczu, co sprawi, że pieczeń będzie soczysta.

Jak sprawdzić, czy pieczeń wołowa jest gotowa?
Możesz użyć termometru kuchennego – dla średnio wypieczonego mięsa temperatura wewnętrzna powinna wynosić około 60-65°C.

Czy można przygotować pieczeń wołową na grillu?
Tak, pieczeń wołową można przygotować na grillu, najlepiej w formie rożna lub owijając ją folią aluminiową, by nie wyschła. Pamiętaj, aby grillować ją powoli na średnim ogniu.

Czy można dodać warzywa do pieczeni?
Tak, warzywa takie jak marchew, seler, ziemniaki czy pietruszka będą doskonałym dodatkiem. Można je dodać do naczynia żaroodpornego w czasie pieczenia, aby przeszły smakiem mięsa.