Pioneer Woman: Kiełbasiany sos, który rozgrzeje Twoje serce i podniebienie

Wprowadzenie
Sos kiełbasiany to jeden z tych przysmaków, które potrafią odmienić zwykłe danie w coś naprawdę wyjątkowego. Kiedy dodasz go do ziemniaków, makaronu czy ryżu, w okamgnieniu zmienia się cała kompozycja smakowa, wprowadzając głębię i aromat. W stylu Pioneer Woman, który łączy prostotę z niepowtarzalnym smakiem, ten sos to prawdziwa uczta dla podniebienia. Dzięki połączeniu kiełbasy, cebuli, czosnku i przypraw, powstaje gęsty, pełen smaku sos, który doskonale pasuje do wielu potraw. Idealny na chłodne dni, kiedy chcesz poczuć się jak w domowym zaciszu.

Składniki:
300 g kiełbasy wieprzowej (najlepiej wędzonej lub pikantnej, w zależności od preferencji)
1 średnia cebula
3 ząbki czosnku
1 szklanka bulionu (warzywnego lub drobiowego)
200 ml śmietany 18%
2 łyżki masła
1 łyżeczka suszonego tymianku
1/2 łyżeczki papryki w proszku (słodkiej lub ostrej)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka mąki pszennej (opcjonalnie, do zagęszczenia)
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie kiełbasy: Na początku pokrój kiełbasę w plasterki lub półplasterki (w zależności od preferencji). Jeśli używasz wędzonej kiełbasy, możesz ją również pokroić w kostkę.

Smażenie kiełbasy: Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę masła. Dodaj pokrojoną kiełbasę i smaż ją na średnim ogniu, aż stanie się lekko chrupiąca i wydzieli aromatyczny zapach. Wyjmij kiełbasę z patelni i odstaw na chwilę na bok.

Przygotowanie bazy sosu: Na tej samej patelni (pozostawiając tłuszcz z kiełbasy) dodaj 1 łyżkę masła. Wrzucij drobno posiekaną cebulę i smaż ją, aż stanie się miękka i szklista. Następnie dodaj czosnek pokrojony w plastry lub drobno posiekany i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie wydzielać intensywny zapach.

Przygotowanie sosu: Dodaj do cebuli i czosnku mąkę (jeśli chcesz, aby sos był gęstszy) i smaż przez 1-2 minuty, aż zacznie się delikatnie rumienić. Następnie wlej bulion i dokładnie wymieszaj, aby pozbyć się grudek.

Dodanie śmietany: Wlej śmietanę i dokładnie wymieszaj. Gotuj sos na małym ogniu przez około 5-7 minut, aż zgęstnieje i osiągnie kremową konsystencję.

Przyprawianie: Dopraw sos tymiankiem, papryką, solą i pieprzem do smaku. Dodaj wcześniej usmażoną kiełbasę i wymieszaj. Gotuj całość jeszcze przez 5 minut, aż smaki się połączą.