W małym garnku podgrzej śmietanę, aż zacznie delikatnie bulgotać. Zdejmij z ognia i dodaj pokruszoną czekoladę. Pozostaw na chwilę, a potem wymieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści i powstanie gładka masa. Jeśli chcesz uzyskać bardziej błyszczący ganache, dodaj łyżeczkę masła i dokładnie wymieszaj.
Pokrywanie ciasta ganache:
Gdy ciasto ostygnie, polej je przygotowanym ganachem czekoladowym. Możesz delikatnie rozprowadzić czekoladę łyżką, aby pokryła całą powierzchnię ciasta.
Chłodzenie:
Pozwól ciastu odpocząć w lodówce przez co najmniej godzinę, aby ganache stwardniało i ciasto się dobrze schłodziło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Ciasto pistacjowe najlepiej smakuje schłodzone, kiedy ganache staje się gładkie i aksamitne. Podawaj je jako deser na eleganckich przyjęciach lub po prostu do popołudniowej kawy. Zdobądź je świeżymi pistacjami na wierzchu dla dodatkowej dekoracji i chrupkości.
Przechowywanie:
Ciasto można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Ganache czekoladowe może stwardnieć w lodówce, więc przed podaniem wystarczy na chwilę wyjąć ciasto, aby zmiękło.
Warianty:
Ciasto pistacjowe z owocami:
Do ciasta możesz dodać świeże owoce, takie jak maliny, jagody czy pokrojone w plastry truskawki. Idealnie komponują się z kremową pistacjową strukturą ciasta.
Ciasto pistacjowe z kremem:
Zamiast ganache czekoladowego, użyj pistacjowego kremu, który wzmocni smak orzechów. Można go przygotować, mieszając pastę pistacjową z bitą śmietaną i cukrem pudrem.
Ciasto pistacjowe z dodatkiem alkoholu:
Do masy możesz dodać odrobinę likieru (np. amaretto lub likieru pistacjowego), co wzbogaci smak ciasta i ganache.
FAQ:
Yo Make również polubił
Wypij tę herbatę, a raz na zawsze pozbędziesz się opuchniętych nóg, kostek i stóp!
Ciasto Twix bez pieczenia (No-Bake Twix Cake)
Łatwy przepis na pieczone ziemniaki bez smażenia
„Śniadaniowa rewolucja: moja ulubiona owsianka, którą pokochałam od pierwszej łyżki”