„Placki z Cukini i Twarogu – Szybka i Smaczna Alternatywa na Obiad lub Kolację!”

Twaróg rozgnieć widelcem, aby pozbyć się grudek.
Do miski wbij jajko, dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, pieprz i dokładnie wymieszaj.
Dodaj startą cukinię oraz twaróg i wymieszaj, aż składniki się połączą w jednolitą masę.

Na rozgrzaną patelnię wlej odrobinę oliwy i łyżką nakładaj porcje ciasta, formując placki.

Smaż placki na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
Podawaj od razu, najlepiej z ulubionym sosem lub świeżą sałatą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Placki z cukinią i twarogiem najlepiej smakują na ciepło. Można je podać z jogurtem naturalnym, sosem czosnkowym lub świeżymi ziołami.
Jeśli zostaną, przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 2 dni. Przed podaniem można je delikatnie podgrzać na patelni.

Można także zamrozić placki. W takim przypadku najlepiej je zamrozić na tacy, a następnie przełożyć do woreczka lub pojemnika, co pozwoli na łatwiejsze oddzielenie każdej porcji.
Warianty:
Placki z cukinią i serem żółtym: Dodaj do masy starty ser żółty dla intensywniejszego smaku.
Placki wegetariańskie z dodatkiem ziół: Dodaj do ciasta ulubione świeże zioła, takie jak bazylia, koper lub natka pietruszki, aby nadać im aromatu.
Placki z dodatkiem mięsa mielonego: Jeżeli preferujesz bardziej sycące danie, do masy możesz dodać podsmażone mięso mielone, tworząc pełnowartościowy posiłek.
FAQ:
1. Jakie inne sery mogę użyć zamiast twarogu?
Można użyć sera ricotta lub fetę, które również będą dobrze komponować się z cukinią i nadadzą plackom wyjątkowy smak.

2. Czy mogę przygotować te placki z mąką bezglutenową?
Tak, mąka bezglutenowa sprawdzi się w tym przepisie. Należy jednak pamiętać, że placki mogą wyjść nieco mniej puszyste.

3. Jakie dodatki do placków będą najlepsze?
Placki z cukinią i twarogiem świetnie komponują się z jogurtem naturalnym, świeżymi pomidorami, awokado, lub ulubionym sosem na bazie jogurtu. Dodatkowo możesz je podać z sałatą z oliwą z oliwek i cytryną.

4. Czy te placki można smażyć na oleju kokosowym?
Tak, olej kokosowy również będzie odpowiedni do smażenia, nadając plackom subtelną nutę kokosa.