Polskie naleśniki z nadzieniem serowym – przepis na Naleśniki

Przygotuj ciasto: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier granulowany i sól. Stopniowo dodawaj mleko i wodę gazowaną, mieszając trzepaczką, aby uzyskać gładkie ciasto. Dodaj jajka, aż dobrze się połączą. Odstaw ciasto na 15 minut, podczas gdy przygotowujesz nadzienie. Tuż przed gotowaniem dodaj olej lub roztopione masło. Smażenie naleśników: Rozgrzej nieprzywierającą patelnię do naleśników lub rondel na średnim ogniu. Wlej lub nałóż ciasto na patelnię, używając około 1/4 szklanki na każdego naleśnika. Przechylaj patelnię ruchem okrężnym, aby ciasto równomiernie pokryło powierzchnię. Smaż naleśnika, aż spód stanie się jasnobrązowy, około 2 minuty, a następnie przewróć i smaż drugą stronę. Powtórz z pozostałym ciastem.
Przygotuj nadzienie: W misce rozgnieć ser farmerski z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, aż się połączą.

Nadziewaj naleśniki: Posmaruj każdy naleśnik warstwą nadzienia serowego. Złóż naleśniki w trójkąty lub zwiń je. Opcjonalnie krótko podgrzej nadziewane naleśniki na patelni, aby ogrzać nadzienie.

Podawaj naleśniki: Podawaj naleśniki oprószone cukrem pudrem lub skropione syropem klonowym i z sezonowymi owocami, takimi jak truskawki, maliny lub borówki, a opcjonalnie ze słodzoną bitą śmietaną.