Reklama
Reklama
Reklama

Prawdziwa gratin dauphinois

Obierz kilogram ziemniaków. Nie myj ich, ale wytrzyj szmatką, a następnie pokrój w plasterki o grubości około 3 mm.

Rozłóż plasterki ziemniaków na czystej ściereczce, a następnie posyp 10 do 15 gramów soli na wierzch i wykonaj 4 lub 5 obrotów młynka do pieprzu. Rękami delikatnie masuj ziemniaki, aby równomiernie rozprowadzić sól i pieprz.

W rondelku zagotuj mleko z obranym i grubo zmiażdżonym ząbkiem czosnku. Zmniejsz ogień, następnie dodaj plasterki ziemniaków, przykryj i gotuj przez 10 minut. Lepiej jest postawić rondel na małym ogniu, aby zapobiec przelaniu się mleka.

Dodaj płynną śmietanę, a także sporą szczyptę startej gałki muszkatołowej. Gotuj tym razem bez przykrycia przez około 15 minut na małym ogniu, regularnie mieszając, aby ziemniaki i śmietana nie przywierały. Delikatnie wymieszaj, aby nie zmiażdżyć ziemniaków, zwłaszcza pod koniec gotowania.

Wlej ziemniaki do posmarowanego masłem naczynia żaroodpornego i przykryj je kilkoma obfitymi kawałkami masła. Umieść naczynie na środku większego naczynia i wlej wodę do połowy do góry do gotowania w podwójnym bojlerze. Rozgrzej piekarnik i piecz w temperaturze 200°C, aż zapiekanka uzyska ładny złoty kolor, który chcesz (około dziesięciu minut).

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Aloes w kosmetyce: Sekrety piękna i zdrowia, które warto znać

1. Jakie są główne korzyści stosowania aloesu na skórę? Aloes jest doskonałym nawilżaczem, łagodzi podrażnienia, działa przeciwzapalnie, regeneruje skórę i ...

Węzły chłonne nadgarstka: przyczyny, objawy i leczenie

Powtarzające się ruchy (pisanie na klawiaturze, pisanie, uprawianie sportu itp.) wywierają nadmierny nacisk na staw i mogą prowadzić do powstania ...

Nigdy więcej nie kupisz imbiru – uprawa imbiru jest bardzo łatwa i odkryjesz to teraz!

Napełnij głęboką doniczkę o głębokości i szerokości co najmniej 12 cali (i użyj tacy drenażowej) mieszaniną gleby i kompostu (obornika) ...

Puszysty raj bez mąki – Rodzinny sekret ciasta z dawnych lat

Sposób przyrządzenia: Rozgrzej piekarnik do 170°C (góra-dół). Przygotuj tortownicę o średnicy około 24 cm, wykładając dno papierem do pieczenia. Ubij ...

Leave a Comment