Reklama
Reklama
Reklama

Prawdziwa gratin dauphinois

Obierz kilogram ziemniaków. Nie myj ich, ale wytrzyj szmatką, a następnie pokrój w plasterki o grubości około 3 mm.

Rozłóż plasterki ziemniaków na czystej ściereczce, a następnie posyp 10 do 15 gramów soli na wierzch i wykonaj 4 lub 5 obrotów młynka do pieprzu. Rękami delikatnie masuj ziemniaki, aby równomiernie rozprowadzić sól i pieprz.

W rondelku zagotuj mleko z obranym i grubo zmiażdżonym ząbkiem czosnku. Zmniejsz ogień, następnie dodaj plasterki ziemniaków, przykryj i gotuj przez 10 minut. Lepiej jest postawić rondel na małym ogniu, aby zapobiec przelaniu się mleka.

Dodaj płynną śmietanę, a także sporą szczyptę startej gałki muszkatołowej. Gotuj tym razem bez przykrycia przez około 15 minut na małym ogniu, regularnie mieszając, aby ziemniaki i śmietana nie przywierały. Delikatnie wymieszaj, aby nie zmiażdżyć ziemniaków, zwłaszcza pod koniec gotowania.

Wlej ziemniaki do posmarowanego masłem naczynia żaroodpornego i przykryj je kilkoma obfitymi kawałkami masła. Umieść naczynie na środku większego naczynia i wlej wodę do połowy do góry do gotowania w podwójnym bojlerze. Rozgrzej piekarnik i piecz w temperaturze 200°C, aż zapiekanka uzyska ładny złoty kolor, który chcesz (około dziesięciu minut).

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

„Cytrynowy Raj w Domu: Prosty Przepis na Orzeźwiający Napój, Jak z Restauracji”

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Napój najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, by zachować jego świeżość. Możesz również przygotować większą ...

Schabowe w Boczkowej Otoczce: Wyjątkowe Połączenie Smaków z Serem, Sałatą i Jajkiem Sadzonym

Czy można zastąpić boczek? Tak, zamiast boczku można użyć wędzonego indyka lub delikatnej wędliny, jeśli preferujesz lżejszą wersję dania. Czy ...

“Naturalny Krem Przeciwzmarszczkowy o Efekcie Botoxu z Miodem, Wazeliną i Jajkami – Przepis Krok po Kroku”

3. Czy mogę używać kremu na dzień? Zaleca się stosowanie kremu na noc, ponieważ zawiera składniki, które mogą być mniej ...

Moje niezawodne makowce zawijane

Do letniego mleka (nie może być zimne, ani gorące) wkruszamy drożdże, doddajemy cukry i 2 łyżki mąki. Wszystko dokładnie mieszamy ...

Leave a Comment