Reklama
Reklama
Reklama

Prawdziwa gratin dauphinois

Obierz kilogram ziemniaków. Nie myj ich, ale wytrzyj szmatką, a następnie pokrój w plasterki o grubości około 3 mm.

Rozłóż plasterki ziemniaków na czystej ściereczce, a następnie posyp 10 do 15 gramów soli na wierzch i wykonaj 4 lub 5 obrotów młynka do pieprzu. Rękami delikatnie masuj ziemniaki, aby równomiernie rozprowadzić sól i pieprz.

W rondelku zagotuj mleko z obranym i grubo zmiażdżonym ząbkiem czosnku. Zmniejsz ogień, następnie dodaj plasterki ziemniaków, przykryj i gotuj przez 10 minut. Lepiej jest postawić rondel na małym ogniu, aby zapobiec przelaniu się mleka.

Dodaj płynną śmietanę, a także sporą szczyptę startej gałki muszkatołowej. Gotuj tym razem bez przykrycia przez około 15 minut na małym ogniu, regularnie mieszając, aby ziemniaki i śmietana nie przywierały. Delikatnie wymieszaj, aby nie zmiażdżyć ziemniaków, zwłaszcza pod koniec gotowania.

Wlej ziemniaki do posmarowanego masłem naczynia żaroodpornego i przykryj je kilkoma obfitymi kawałkami masła. Umieść naczynie na środku większego naczynia i wlej wodę do połowy do góry do gotowania w podwójnym bojlerze. Rozgrzej piekarnik i piecz w temperaturze 200°C, aż zapiekanka uzyska ładny złoty kolor, który chcesz (około dziesięciu minut).

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Ziemniaki w Nowym Wydaniu: Przepis, Który Zaskoczy Każdego!

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Ziemniaki te idealnie komponują się z mięsem grillowanym, pieczonymi warzywami lub jako samodzielna przekąska. Jeśli ...

Cytryna i goździki – ten potężny duet jest po prostu niezbędny! Podziękujesz mi później…

Do dzbanka z wodą dodaj kilka plasterków cytryny i 2-3 całe goździki. Odstaw na noc, aby uzyskać orzeźwiający napój wspomagający ...

Kulki Mozzarella w kształcie choinki: Smaczna dekoracja na świąteczny stół

kie inne składniki mogę dodać do dekoracji? Oprócz pomidorków koktajlowych, oliwek i rozmarynu, możesz użyć innych składników, takich jak suszone ...

Lodowe Spaghetti: Deser, który Zaskoczy Twoje Podniebienie

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Serwowanie: Deser najlepiej podać od razu po przygotowaniu, aby lody nie zdążyły się roztopić. Jest ...

Leave a Comment