Próbowałem znaleźć dobrą wersję tego dania w wolnowarze. Udało mi się i jest pyszne!

– 1 opakowanie mieszanki do ciasta cytrynowego
– 1/2 szklanki niesolonego masła, roztopionego
– 3 duże jajka
– 1 szklanka wody
– 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
– Skórka z jednej cytryny
– 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
– Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
1. W dużej misce wymieszaj mieszankę do ciasta cytrynowego, roztopione masło, jajka, wodę i wanilię, aż do dokładnego połączenia.
2. Delikatnie wmieszaj świeżą skórkę z cytryny i sok z cytryny, upewniając się, że wszystko dobrze się wymiesza — starasz się wydobyć ten powiew świeżości. 3. Nasmaruj wnętrze garnka do gotowania na wolnym ogniu odrobiną masła lub sprayem zapobiegającym przywieraniu, aby uniknąć katastrofy z przywieraniem ciasta.
4. Wlej ciasto do garnka do gotowania na wolnym ogniu. Przykryj i piecz na „wysokim ogniu” przez 1,5 do 2 godzin. Skąd wiesz, że jest gotowe? Brzegi powinny być jasnozłote, a wykałaczka włożona w środek wychodzi czysta. Oprzyj się pokusie zbyt częstego zaglądania — to ciepło musi pozostać w środku!
5. Gdy ciasto będzie gotowe, odstaw je na około 10 minut przed podaniem. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie posyp cukrem pudrem, jeśli masz ochotę na coś ekstra.
Wariacje i wskazówki
– Możesz dodać trochę maku, aby uzyskać przyjemną chrupkość i prezentację.
– Nie masz pod ręką mieszanki do ciasta cytrynowego? Mieszanka do ciasta waniliowego lub białego również sprawdzi się świetnie — wystarczy zwiększyć ilość soku z cytryny do 1/3 szklanki, aby uzyskać dodatkową pikantność! – To ciasto może być trochę pedantem, więc jeśli twój garnek do gotowania ma tendencję do nagrzewania się, wyłóż go papierem pergaminowym po natłuszczeniu, aby jeszcze łatwiej było je wyjąć.
– Resztki (jeśli jakieś masz!) najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, aby zachować odpowiedni poziom wilgotności.

Reklama
Oto ciasto, które praktycznie robi się samo, podczas gdy ty podbijasz dzień. Wypróbuj ten przepis, gdy potrzebujesz słodkiej ucieczki, która jest tak prosta jak niedzielny poranek i tak pyszna jak pierwszy łyk letniej lemoniady. Miłego powolnego gotowania!
Zasoby
Wydrukuj ten przepis