Przepis na ciasto Brigadeiro

Składniki ciasta:

1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
1 1/2 szklanki cukru
3/4 szklanki niesłodzonego kakao w proszku
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka soli
2 duże jajka
1 szklanka pełnego mleka
1/2 szklanki oleju roślinnego
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 szklanka gorącej wody
Składniki glazury Brigadeiro:

1 puszka (14 uncji) słodzonego mleka zagęszczonego
2 łyżki niesłodzonego kakao w proszku
2 łyżki niesolonego masła
1 szklanka śmietanki kremówki
1/2 szklanki kawałków czekolady (do dekoracji)
Trasa:

Krok 1: Przygotuj ciasto

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i przygotuj formę do pieczenia o wymiarach 9×13 cali.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
Dodaj jajka, mleko, olej roślinny i ekstrakt waniliowy. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Stopniowo dodawaj gorącą wodę, cały czas mieszając na niskich obrotach, aż do dokładnego połączenia.