Puszyste Muffinki z Twarogiem – Domowy Przepis Krok po Kroku

Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą do dużej miski. W osobnym naczyniu rozgnieć twaróg widelcem, aby uzyskał jednolitą konsystencję. Łączenie składników mokrych:
W drugiej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Następnie dodaj mleko oraz olej, dokładnie mieszając.
Tworzenie ciasta:
Do mokrych składników stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając delikatnie. Na końcu dodaj twaróg i skórkę cytrynową (jeśli używasz). Wymieszaj tylko do połączenia składników – nie mieszaj za długo, aby muffinki były puszyste.

Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę na muffinki wyłóż papilotkami lub posmaruj masłem. Napełnij foremki do ¾ wysokości. Piecz przez około 20-25 minut, aż muffinki się zarumienią, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj muffinki lekko przestudzone, posypane cukrem pudrem lub cynamonem.
Możesz przechowywać je w szczelnym pojemniku do 3 dni w temperaturze pokojowej lub do 5 dni w lodówce.
Warianty:
Owocowe muffinki: Dodaj garść jagód, malin lub pokrojonych jabłek do ciasta.
Czekoladowa wersja: Wymieszaj z ciastem posiekaną czekoladę lub kakao.
Orzechowy akcent: Posyp muffinki siekanymi orzechami przed pieczeniem.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Tak, zamiast twarogu możesz użyć ricotty lub mascarpone.

2. Czy muffinki nadają się do zamrażania?
Oczywiście! Zamroź ostudzone muffinki w szczelnych woreczkach na maksymalnie 2 miesiące.

3. Czy mogę zastąpić olej masłem?
Tak, możesz użyć roztopionego masła w tej samej ilości, aby nadać muffinkom bardziej maślany smak.

Spróbuj tego przepisu i poczuj magię domowego wypieku, który smakuje jak u babci! Smacznego!