Przygotowanie masy serowej:
W dużej misce zmiksuj twaróg z cukrem, aż masa stanie się gładka i kremowa. Dodaj jajka, jedno po drugim, mieszając po każdym. Następnie wlej śmietanę, ekstrakt waniliowy i startą skórkę z cytryny. Na koniec dodaj mąkę ziemniaczaną i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
Pieczenie sernika:
Przełóż masę serową na przygotowany spód herbatnikowy i wygładź wierzch. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 160°C (góra-dół) i piecz przez około 1 godzinę. Po tym czasie sernik powinien być lekko ścięty na brzegach, a w środku jeszcze delikatnie drżący. Wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw sernik w środku na kolejne 30 minut. Następnie wyjmij go i pozostaw do całkowitego wystudzenia, najlepiej w lodówce na kilka godzin lub na całą noc.
Przygotowanie polewy:
W rondelku podgrzej śmietanę, aż zacznie lekko bulgotać. Zdejmij z ognia i dodaj połamaną czekoladę. Mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści i powstanie gładka polewa. Polej nią schłodzony sernik i wstaw do lodówki na kolejne 30 minut, aby polewa stwardniała.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ten sernik najlepiej smakuje schłodzony, dlatego warto go przygotować dzień wcześniej. Pokrój go na kawałki i podawaj z ulubionymi owocami lub kleksem śmietany, by podkreślić jego smak.
Przechowywanie: Sernik przechowuj w lodówce, najlepiej pod przykryciem, przez 3-4 dni. Możesz także zamrozić go, jednak najlepiej smakuje świeży.
Warianty:
Wersja owocowa: Możesz dodać do masy serowej zmiksowane owoce, np. truskawki, maliny czy borówki. Tak przygotowany sernik będzie miał owocowy akcent i piękny kolor.
Sernik bezglutenowy: Jeśli chcesz przygotować wersję bezglutenową, wystarczy, że herbatniki zamienisz na bezglutenowe i sprawdzisz, czy pozostałe składniki są odpowiednie dla diety bezglutenowej.
Wersja wegańska: Aby stworzyć wegański sernik, użyj twarogu roślinnego, śmietany roślinnej oraz zamień jajka na siemię lniane lub aquafabę (woda z ciecierzycy).
Yo Make również polubił
Nigdy nie zakopuj cukinii obok tych roślin: błąd popełniony przez wielu
“12 Przemyślanych Sposobów, Aby Pozbyć Się Mysz i Szczurów z Twojego Domu”
Naturalny Eliksir dla Roślin: Prosty Domowy Sposób na Zdrowe Zielone Liście
Szybki Jabłkowy Placek z Waniliowym Budyniem – Przepis na Słodką Radość w 10 Minut!