Pyszne i Niskokaloryczne Ciasto Jabłkowe z Masłem Orzechowym: Idealny Wybór na Zdrowy Deser

Wprowadzenie
Czy można połączyć smak pysznego ciasta z jabłkami z korzyściami zdrowotnymi, zachowując jednocześnie niską kaloryczność? Tak! Niskokaloryczne ciasto z jabłkami i masłem orzechowym to doskonała opcja dla tych, którzy chcą cieszyć się smakiem deseru, nie rezygnując z dbałości o linię. Dzięki prostym, zdrowym składnikom, takim jak jabłka, pełnoziarnista mąka i masło orzechowe, to ciasto jest pełne smaku, błonnika i zdrowych tłuszczów. Idealne na popołudniową przekąskę, do kawy lub jako lekki deser po obiedzie!

Składniki:
2 średnie jabłka (najlepiej kwaśne, np. Granny Smith)
1/2 szklanki masła orzechowego (najlepiej naturalnego, bez dodatku cukru)
1 szklanka mąki pełnoziarnistej (możesz użyć mąki orkiszowej lub kokosowej)
1/4 szklanki erytrytolu (lub innego słodzika o niskim IG, np. stewia)
1 jajko
1/4 szklanki jogurtu naturalnego lub greckiego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
1/4 szklanki wody (w razie potrzeby)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie jabłek: Jabłka umyj, obierz i pokrój na cienkie plasterki. Możesz je również pokroić na małe kawałki, jeśli preferujesz bardziej owocową konsystencję w cieście. Posyp jabłka szczyptą cynamonu, aby wzmocnić ich smak.

Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon. W osobnej misce ubij jajko z erytrytolem i masłem orzechowym, aż masa stanie się gładka. Dodaj jogurt naturalny oraz ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj.

Łączenie składników: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając aż do połączenia się składników. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj odrobinę wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję (powinna przypominać konsystencję gęstego ciasta na muffiny).

Dodanie jabłek: Do ciasta dodaj przygotowane jabłka i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je rozprowadzić.

Pieczenie: Przełóż ciasto do formy o średnicy 20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 40-45 minut, aż wierzch ciasta będzie złocisty, a patyczek włożony do środka ciasta wyjdzie suchy. Czas pieczenia może się różnić w zależności od grubości ciasta, dlatego warto obserwować, jak ciasto się piecze.

Ostudzenie: Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie na kilka minut, a następnie przełóż na kratkę, aby całkowicie ostygło.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: