Pyszne pieczone ziemniaki w kremowym sosie czosnkowym – Przepis, który podbije Twoje podniebienie!

Zaczynamy od obrania ziemniaków i pokrojenia ich na mniejsze kawałki – mogą to być ćwiartki lub plastry, zależnie od preferencji.
W dużym garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem soli. Wrzucamy ziemniaki i gotujemy je przez około 10 minut, aż staną się lekko miękkie, ale nie rozgotowane.

Odcedzamy ziemniaki i przekładamy je do miski. Skrapiamy oliwą z oliwek, a następnie posypujemy solą oraz pieprzem. Dokładnie mieszamy, aby przyprawy równomiernie pokryły ziemniaki.
W międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do 200°C (termoobieg). Ziemniaki przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy przez 25-30 minut, aż staną się złociste i chrupiące.
W międzyczasie przygotowujemy sos czosnkowy. W rondelku roztapiamy masło, następnie dodajemy czosnek i smażymy przez chwilę, aż zacznie wydzielać intensywny zapach.
Wlewamy śmietanę i gotujemy na małym ogniu przez około 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje. Jeśli chcesz, możesz dodać parmezan, który wzbogaci smak sosu.
Gdy ziemniaki są już gotowe, przekładamy je na talerz, polewamy kremowym sosem czosnkowym i posypujemy świeżym koperkiem (opcjonalnie).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Pieczone ziemniaki w kremowym sosie czosnkowym najlepiej smakują na ciepło, zaraz po przygotowaniu. Można je podać jako samodzielne danie lub w towarzystwie mięsa, takiego jak pieczony kurczak czy kotlety schabowe.
Jeśli chcesz przechować resztki, wystarczy przełożyć je do szczelnie zamkniętego pojemnika i przechować w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Przed ponownym podaniem wystarczy podgrzać w piekarniku, aby zachowały swoją chrupkość.
FAQ:

1. Czy mogę użyć innych ziemniaków do tego przepisu? Tak, możesz wybrać ziemniaki woskowe, ale najlepiej sprawdzą się te mączyste, które po upieczeniu będą miały delikatną konsystencję.

2. Jak mogę wzbogacić ten przepis? Możesz dodać do sosu czosnkowego różne zioła, takie jak tymianek, rozmaryn czy oregano. Warto też spróbować dodać trochę ostrej papryki, by dodać daniu pikanterii.

3. Jak zrobić, by ziemniaki były jeszcze bardziej chrupiące? Aby uzyskać idealnie chrupiące ziemniaki, spróbuj je podsmażyć na patelni przez kilka minut po upieczeniu lub piec w wyższej temperaturze przez kilka minut dłużej.