Przygotowanie zaczynu: Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je w ciepłej wodzie z cukrem i odstaw na 10 minut, aż zaczną pracować (powinna się pojawić piana). Jeśli korzystasz z drożdży instant, możesz pominąć ten etap i od razu połączyć je z mąką.
Łączenie składników: Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól i drożdże (jeśli korzystasz z drożdży instant). Wlej ciepłą wodę (wraz z drożdżami, jeśli używasz świeżych) oraz oliwę. Mieszaj składniki łyżką, a następnie przejdź do wyrabiania ciasta ręcznie.
Wyrabianie ciasta: Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj trochę więcej mąki, ale staraj się nie przesadzić.
Pierwsze wyrastanie: Przykryj miskę z ciastem ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby ciasto podwoiło objętość.
Formowanie bochenka: Po wyrośnięciu ciasta, delikatnie je wyrób, aby usunąć nadmiar powietrza. Uformuj bochenek i włóż do wysmarowanej tłuszczem formy chlebowej lub uformuj okrągły bochenek, który można piec na blasze.
Drugie wyrastanie: Pozwól ciastu wyrastać przez kolejne 30-40 minut, aż znowu podwoi objętość. W tym czasie nagrzej piekarnik do 220°C (z termoobiegiem).
Pieczenie: Wstaw chleb do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż chleb nabierze złocistego koloru i stanie się sprężysty. Aby sprawdzić, czy chleb jest gotowy, możesz delikatnie stuknąć w spód bochenka – jeśli dźwięk będzie pusty, oznacza to, że jest upieczony.
Studzenie: Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Domowy biały chleb doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można go podać z masłem, dżemem, awokado, lub wykorzystać jako bazę do kanapek.
Przechowywanie: Aby chleb pozostał świeży na dłużej, przechowuj go w bawełnianym worku chlebowym lub w torbie papierowej. Możesz także zamrozić kawałki chleba i rozmrozić je, gdy będziesz miał ochotę na świeży chleb.
Warianty:
Chleb pszenny z ziołami: Do ciasta możesz dodać ulubione zioła (np. rozmaryn, oregano lub tymianek) oraz czosnek, aby uzyskać chleb o wyjątkowym aromacie.
Chleb z dodatkiem nasion: Dodaj do ciasta łyżkę nasion chia, słonecznika lub sezamu dla chrupiącej tekstury i dodatkowego smaku.
FAQ:
Yo Make również polubił
Focaccia z Serek Śmietankowym: Codzienna Przyjemność czy Słodka Pokusa?
„Zaskakujące efekty używania soli do zmywarek w ogrodzie: Co stanie się z Twoimi roślinami?”
„Eliksir Serce: Naturalna Mikstura na Wzmocnienie Tętnic i Poprawę Krążenia”
„3 Powody, Dla Których Zostawianie Ładowarki w Gniazdku Może Zagrażać Twojemu Sprzętowi i Bezpieczeństwu”