Quiche meksykańskie

Składniki:

1 kruche ciasto
3 jajka
100 g crème fraiche
100 g kukurydzy
100 g ugotowanej i odsączonej
czarnej fasoli 1 czerwona cebula, drobno
posiekana 2 ząbki czosnku, posiekane
1 papryczka jalapeño, drobno posiekana (opcjonalnie)
1 łyżeczka kminku w proszku
1 łyżeczka papryki
100g startego
sera cheddar Sól i pieprz do smaku
Liście kolendry do dekoracji
Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Kruche ciasto rozwałkuj na patelni i nakłuj spód widelcem