Wprowadzenie:
Biscotti to włoskie ciasteczka, które zyskały popularność na całym świecie dzięki swojej chrupiącej konsystencji i bogatemu smakowi. Jednym z najciekawszych wariantów tych ciasteczek są rolowane biscotti, które łączą tradycyjną recepturę z odrobiną kreatywności. W tym przepisie pokażemy, jak przygotować te pyszne, chrupiące ciasteczka, które będą idealne na każdą okazję – od porannej kawy po popołudniową przekąskę.
Składniki:
300 g mąki pszennej
150 g cukru
100 g masła, roztopionego
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g migdałów (opcjonalnie: inne orzechy, np. pistacje)
Szczypta soli
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta: Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem). W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól. Dodaj roztopione masło, jajka oraz ekstrakt waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż ciasto stanie się gładkie.
Formowanie: Przełóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię. Zagnieć je przez chwilę, a następnie podziel na dwie równe części. Z każdej uformuj długi wałek o średnicy około 4 cm. Układaj wałki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując przestrzeń między nimi.
Pieczenie pierwsze: Piecz wałki przez około 20 minut, aż staną się złociste. Następnie wyjmij je z piekarnika i pozostaw do wystudzenia na kilka minut.
Krojenie: Po wystudzeniu, pokrój wałki na ukośne plastry o grubości około 1-1,5 cm. Wróć pokrojone biscotti na blaszkę, ułóż je lekko rozstawione.
Pieczenie drugie: Piecz ciasteczka przez kolejne 15-20 minut, aż staną się chrupiące i złociste. Po upieczeniu pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
Podanie: Jeśli chcesz, możesz posypać biscotti cukrem pudrem dla dodatkowego efektu. Doskonale komponują się z filiżanką kawy lub herbaty!
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Yo Make również polubił
7-Minuten-Dessert aus drei Zutaten. Ohne Zucker, Mehl oder Backprodukte
Makowe Cudo Bez Spodu: Proste Ciasto, Które Pokochasz od Pierwszego Kęsa
Tytuł: “Mała Zupa z Pasty Wołowej na Szybki Lunch – Aromatyczna i Syta!”
Technika stosowana przez doświadczonych hydraulików do czyszczenia zatkanych zbiorników toaletowych: teraz wiesz, co robić