Przygotowanie składników – Ciecierzycę odcedź i dokładnie przepłucz pod zimną wodą (jeśli używasz suchej, wcześniej ugotuj ją zgodnie z instrukcjami). Szpinak umyj i drobno posiekaj, cebulę i czosnek obierz i pokrój w kostkę.
Smażenie cebuli i czosnku – Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż je przez 3-4 minuty, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
Przygotowanie masy na burgery – W misce umieść ciecierzycę i za pomocą widelca lub tłuczka do ziemniaków rozgnieć ją na gładką masę. Dodaj do niej posiekany szpinak, podsmażoną cebulę i czosnek, kumin, kurkumę (jeśli używasz), jajko, mąkę oraz sól i pieprz do smaku. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż składniki się połączą, a masa nabierze konsystencji, z której można formować kotlety.
Formowanie burgerów – Z przygotowanej masy formuj kulki, a następnie spłaszcz je, tworząc kotlety o średnicy odpowiadającej bułkom.
Smażenie burgerów – Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i smaż kotlety z każdej strony przez około 3-4 minuty, aż staną się złociste i chrupiące.
Podanie – Gotowe kotlety umieść w bułkach do burgerów, dodaj ulubione dodatki, takie jak sałata, plastry pomidora, cebulę i sos.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie – Burgery z ciecierzycy i szpinaku najlepiej podać zaraz po usmażeniu, aby były chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku. Świetnie smakują z dodatkiem świeżych warzyw, takich jak pomidor, sałata czy ogórek. Możesz także podać je z frytkami z batatów lub sałatką.
Przechowywanie – Jeśli przygotujesz za dużo burgerów, przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz również zamrozić kotlety przed smażeniem, co pozwoli ci cieszyć się nimi w przyszłości. Wystarczy je później rozmrozić i usmażyć.
Warianty:
Burgery z dodatkiem przypraw – Jeśli lubisz ostre smaki, możesz dodać do masy burgerowej papryczkę chili, wędzoną paprykę lub curry, aby nadać im intensywniejszego smaku.
Wersja wegańska – Aby przygotować wegańskie burgery, wystarczy pominąć jajko. Można je zastąpić łyżką nasion lnu zmieszanych z 3 łyżkami wody (jako naturalny zamiennik jajka) lub dodatkową łyżką mąki, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Burgery z dodatkiem sera – Jeśli nie jesteś weganinem, możesz dodać do masy burgerowej starty ser (np. mozzarella lub cheddar) dla dodatkowego smaku.
FAQ
Yo Make również polubił
Pieczone Gruszki z Kremowym Serem i Orzechami Włoskimi – Deser, Który Zachwyci Twoje Podniebienie!
„Immuno-Drink: Naturalna Siła Cytryny i Imbiru dla Twojej Odporności”
Dekadencki sernik pistacjowy – przepis na wyjątkowy deser, który zachwyci wszystkich!
PĄCZKI W CZEKOLADZIE 🍩😋