Reklama
Reklama
Reklama

Roślinne burgery z ciecierzycy i szpinaku: Przepis na zdrową alternatywę dla tradycyjnych kanapek

Przygotowanie składników – Ciecierzycę odcedź i dokładnie przepłucz pod zimną wodą (jeśli używasz suchej, wcześniej ugotuj ją zgodnie z instrukcjami). Szpinak umyj i drobno posiekaj, cebulę i czosnek obierz i pokrój w kostkę.

Smażenie cebuli i czosnku – Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż je przez 3-4 minuty, aż będą miękkie i lekko zrumienione.

Przygotowanie masy na burgery – W misce umieść ciecierzycę i za pomocą widelca lub tłuczka do ziemniaków rozgnieć ją na gładką masę. Dodaj do niej posiekany szpinak, podsmażoną cebulę i czosnek, kumin, kurkumę (jeśli używasz), jajko, mąkę oraz sól i pieprz do smaku. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż składniki się połączą, a masa nabierze konsystencji, z której można formować kotlety.

Formowanie burgerów – Z przygotowanej masy formuj kulki, a następnie spłaszcz je, tworząc kotlety o średnicy odpowiadającej bułkom.

Smażenie burgerów – Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i smaż kotlety z każdej strony przez około 3-4 minuty, aż staną się złociste i chrupiące.

Podanie – Gotowe kotlety umieść w bułkach do burgerów, dodaj ulubione dodatki, takie jak sałata, plastry pomidora, cebulę i sos.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie – Burgery z ciecierzycy i szpinaku najlepiej podać zaraz po usmażeniu, aby były chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku. Świetnie smakują z dodatkiem świeżych warzyw, takich jak pomidor, sałata czy ogórek. Możesz także podać je z frytkami z batatów lub sałatką.

Przechowywanie – Jeśli przygotujesz za dużo burgerów, przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz również zamrozić kotlety przed smażeniem, co pozwoli ci cieszyć się nimi w przyszłości. Wystarczy je później rozmrozić i usmażyć.

Warianty:

Burgery z dodatkiem przypraw – Jeśli lubisz ostre smaki, możesz dodać do masy burgerowej papryczkę chili, wędzoną paprykę lub curry, aby nadać im intensywniejszego smaku.

Wersja wegańska – Aby przygotować wegańskie burgery, wystarczy pominąć jajko. Można je zastąpić łyżką nasion lnu zmieszanych z 3 łyżkami wody (jako naturalny zamiennik jajka) lub dodatkową łyżką mąki, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

Burgery z dodatkiem sera – Jeśli nie jesteś weganinem, możesz dodać do masy burgerowej starty ser (np. mozzarella lub cheddar) dla dodatkowego smaku.

FAQ

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Błyskawiczny Ser w 15 Minut: Prosty Przepis na Domowy Ser z Mleka i Octu

Podgrzewanie mleka: Wlej mleko do dużego garnka i podgrzewaj na średnim ogniu, aż zacznie się lekko gotować (ale nie dopuść ...

Żegnajcie komary!

Pierwsza sztuczka opiera się na użyciu octu jabłkowego: Muchy nie mogą oprzeć się aromatowi wytwarzanemu przez fermentację. W rzeczywistości używany ...

Chrupiący pieczony kalafior: najlepsza zdrowa i pożywna przekąska

Przygotuj kalafior Dokładnie umyj kalafior Pokroić na różyczki wielkości kęsa Dokładnie osusz ręcznikiem papierowym (to bardzo ważne, żeby zachować chrupkość!) ...

„Marlenka – Tradycyjny przysmak, który podbije Twoje serce”

Ciasto dzielimy na 4 równe części. Każdą z nich rozwałkowujemy na cienki placek o średnicy formy do pieczenia (około 24 ...

Leave a Comment