Przygotowanie składników:
Na początku pokrój pierś z kurczaka w drobną kostkę, cebulę i czosnek posiekaj, a paprykę pokrój w paski. Tortille pokrój w cienkie paski, które będą dodane do zupy na końcu.
Podsmażenie kurczaka i warzyw:
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojony kurczak i smaż przez kilka minut, aż stanie się złocisty. Następnie dodaj cebulę, czosnek i paprykę, smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż warzywa staną się miękkie.
Dodanie pomidorów i przypraw:
Do garnka wlej puszkę pomidorów, kukurydzę, a także przyprawy – kmin rzymski, paprykę wędzoną, sól i pieprz. Wymieszaj wszystkie składniki i gotuj przez około 5 minut, aby smaki się połączyły.
Dodanie bulionu:
Wlej do garnka bulion drobiowy, wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aby zupa nabrała intensywnego smaku.
Chrupiące paski tortilli:
W międzyczasie, na suchej patelni, podsmaż paski tortilli na złoto, aż staną się chrupiące. Możesz je delikatnie posolić, aby nadać im więcej smaku.
Podanie:
Gdy zupa jest gotowa, na talerzach ułóż chrupiące paski tortilli, a następnie zalej gorącą zupą. Na wierzch możesz dodać świeżą kolendrę, sok z limonki i starty ser cheddar, jeśli lubisz. Zupa jest gotowa do podania!
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie:
Zupa z kurczakiem i tortillą najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, kiedy paski tortilli są chrupiące, a zupa gorąca. Możesz dodać do niej odrobinę kwaśnej śmietany lub awokado, aby wzbogacić smak.
Przechowywanie:
Jeśli masz resztki, przechowuj je w zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Pamiętaj, że tortille najlepiej dodać tuż przed podaniem, aby nie straciły swojej chrupkości. W razie potrzeby, zupę można podgrzać na małym ogniu.
Warianty
Wegetariańska wersja:
Zamiast kurczaka, użyj tofu lub warzyw – np. cukinii, bakłażana, czy papryki. Dodaj także więcej kukurydzy i fasoli, aby uzyskać sycącą wersję wegetariańską.
Zupa z kurczakiem i awokado:
Dodaj pokrojone awokado do zupy tuż przed podaniem. Awokado nada jej kremowej konsystencji i delikatnego smaku, który świetnie komponuje się z przyprawami.
Zupa z tortillą i fasolą:
Do zupy możesz dodać również czerwoną lub czarną fasolę, co wzbogaci jej smak i uczyni ją bardziej sycącą.
FAQ
Yo Make również polubił
Jak Skutecznie Pozbyć się Pleśni w Domu: Niezawodna Metoda Babci na Każdą Powierzchnię
“Domowa Turecka Baklava: Sekret Łatwego Przepisu na Doskonały Deser”
“Pistacjowy sernik luksusowy – idealny deser na wyjątkowe okazje”
„Niezwykła moc korzeni rośliny, którą znajdziesz w niemal każdym ogrodzie – a większość osób je wyrzuca!”