Rozpuszczanie czekolady i masła:
Rozpocznij od roztopienia masła i czekolady w kąpieli wodnej. Pamiętaj, aby nie dopuścić do zagotowania wody – masło i czekolada powinny się tylko delikatnie roztopić. Mieszaj je od czasu do czasu, aż uzyskasz gładką, jednolitą masę.
Przygotowanie jajek:
W misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę. Możesz to zrobić mikserem, zaczynając od wolniejszych obrotów, a później przyspieszając. Ubite jajka nadadzą ciastu lekką teksturę.
Dodawanie suchych składników:
W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao w proszku, proszek do pieczenia i sól. Sypkie składniki przesiej przez sito, aby uniknąć grudek.
Połączenie składników:
Do masy jajecznej dodaj roztopioną czekoladę z masłem oraz ekstrakt waniliowy, a następnie delikatnie wymieszaj. Następnie dodawaj stopniowo suche składniki, na przemian z mlekiem, i mieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
Pieczenie:
Przełóż przygotowaną masę do formy do pieczenia (najlepiej wyłożonej papierem do pieczenia) o średnicy 22-24 cm. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 25-30 minut. Po upieczeniu sprawdź ciasto patyczkiem – powinien wyjść suchy lub lekko wilgotny.
Ostudzenie i dekorowanie:
Po upieczeniu pozwól ciastu ostygnąć w formie przez kilka minut, a potem przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia. Możesz udekorować ciasto cukrem pudrem, startą czekoladą lub świeżymi owocami, aby dodać mu jeszcze więcej smaku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Ciasto czekoladowe doskonale smakuje samodzielnie, ale można je podać z bitą śmietaną, lodami lub owocami. Jeśli lubisz połączenia smakowe, spróbuj podać ciasto z konfiturą malinową lub posypać je posiekanymi orzechami.
Przechowywanie:
Ciasto przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym miejscu przez 3-4 dni. Możesz także zamrozić ciasto, aby cieszyć się jego smakiem przez dłużej – wystarczy, że pokroisz je na kawałki, owiniesz folią spożywczą i włożysz do zamrażarki.
Warianty:
Ciasto czekoladowe z orzechami:
Dodaj do ciasta posiekane orzechy włoskie lub laskowe, aby nadać mu chrupkości i głębi smaku.
Ciasto czekoladowe z owocami:
Wstaw do środka ciasta kilka kawałków malin, truskawek lub jagód, które nadadzą ciastu owocowego akcentu. Świeże owoce będą kontrastować z delikatną czekoladą.
Ciasto czekoladowe z dodatkiem kawy:
Jeśli jesteś fanem kawy, dodaj do ciasta 1-2 łyżeczki rozpuszczalnej kawy, aby podkręcić smak czekolady. Kawa i czekolada świetnie się komponują.
FAQ:
Yo Make również polubił
Ciasto Pistacjowe z Czekoladowym Ganache: Pyszna Uczta Pełna Smaku i Prostej Elegancji
„Szybka i smaczna Blätterteig-Vorspeise – idealna na każdą okazję”
“Domowe Lody Bez Cukru – Zdrowa i Szybka Alternatywa na Każdy Dzień”
ROZWIĄZANA ORGANIZACJA POJEMNIKÓW DO PRZECHOWYWANIA ŻYWNOŚCI