Przygotowanie klopsików (kefta):
W misce wymieszaj mielone mięso z posiekaną cebulą, czosnkiem, jajkiem oraz przyprawami (oregano, kmin, cynamon, papryka, sól, pieprz). Zagnieć dobrze składniki, aby połączyły się w jednolitą masę.
Z powstałej masy formuj małe, okrągłe klopsiki (około 20 sztuk) i delikatnie spłaszcz je w dłoniach.
Na patelni rozgrzej oliwę i smaż klopsiki przez kilka minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze wysmażone.
Przygotowanie sałatki:
W dużej misce wymieszaj pokrojone pomidory, ogórek, paprykę, cebulę oraz posiekaną kolendrę i miętę. Mieszaj składniki, aż się dobrze połączą.
Przygotowanie dressingu:
W małej miseczce wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, miód, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą.
Połączenie składników:
Na talerzu lub w misce wymieszaj przygotowane warzywa z dressingiem. Na wierzchu ułóż upieczone klopsiki.
Podawaj na świeżo, najlepiej z kawałkiem chleba pita lub jako danie główne.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Sałatkę Kefta najlepiej podać na świeżo, gdy klopsiki są jeszcze ciepłe, a warzywa chrupiące. Może być doskonałą przekąską na imprezach lub lekką kolacją.
Przechowywanie:
Jeśli zostanie Ci sałatka, przechowuj ją w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 1–2 dni. Klopsiki najlepiej przechowywać osobno, aby nie straciły swojej soczystości.
Warianty:
Kefta z kurczaka:
Zamiast mielonej baraniny lub wołowiny, możesz użyć mielonego kurczaka. Warto wtedy dodać odrobinę więcej przypraw, aby nadać daniu odpowiedni smak.
Sałatka z dodatkowym serem feta:
Jeśli chcesz, możesz dodać do sałatki kawałki sera feta, który doda jej kremowej konsystencji i odświeży smak.
Kefta na grillu:
Zamiast smażyć klopsiki na patelni, spróbuj je przygotować na grillu. Dzięki temu zyskają wyjątkowy, dymny aromat.
FAQ:
Yo Make również polubił
Dlaczego pranie w 40 stopniach może zniszczyć Twoje ubrania i jak temu zapobiec
„Pasticciotti leccesi: Włoska klasyka w Twojej kuchni”
Tosty Francuskie w Nowym Wydaniu: Idealne na Wyjątkowe Chwile
Toskańska Zupa Fasolowa w Kremowej Wersji: Przepis na Włoski Komfort w Misce