Milch
850 ml
Agar-Agar
4 Gramm
Zucker
90 Gramm
Kakaopulver
beweisen
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So bereiten Sie Schokoladenpudding zu
Die dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Gießen Sie Milch in einen Topf, fügen Sie Agar-Agar hinzu und rühren Sie bei Hitze um, bis es kocht.
Zucker und geschmolzene Schokolade hinzufügen. Bei schwacher Hitze weitere 2 Minuten rühren.
Die Masse in eine runde Form (22 cm) füllen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Pudding auf einen Teller stürzen und mit Kakao bestreuen.
Sie arbeitet
Während der Pudding im Kühlschrank steht, prüfen Sie von Zeit zu Zeit seine Konsistenz, um sicherzustellen, dass er nicht zu flüssig oder gefroren ist.
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