Przygotowanie masy mięsnej
Cebulę i czosnek drobno posiekać, a następnie zeszklić na maśle. Mięso mielone połączyć z bułką tartą, mlekiem, jajkiem, solą, pieprzem oraz ziołami. Dodać podsmażoną cebulę i czosnek. Wszystko dokładnie wymieszać, aż uzyskamy jednolitą masę.
Formowanie klopsików
Z przygotowanej masy formujemy małe kulki (klopsiki). Jeśli masa jest zbyt rzadka, można dodać więcej bułki tartej.
Smażenie klopsików
Na dużej patelni rozgrzewamy masło i smażymy klopsiki na złoty kolor. Smażymy je z każdej strony, aż będą rumiane i dobrze wysmażone w środku.
Przygotowanie sosu
W osobnym garnku, na pozostałym tłuszczu, przygotowujemy sos. Możemy dodać koncentrat pomidorowy, śmietanę i przyprawy. W razie potrzeby, podlewamy odrobiną wody lub bulionu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Podawanie
Klopsiki przelewamy do sosu i dusimy przez około 10 minut. Podajemy na gorąco, posypane świeżym koperkiem lub pietruszką.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Klopsiki doskonale smakują z ziemniakami, kaszą lub ryżem.
Można je przechowywać w lodówce do 3 dni. Doskonale nadają się także do mrożenia.
Jeśli potrawa ma być mniej tłusta, można zamiast masła użyć oliwy z oliwek.
Warianty:
Z warzywami: Można dodać do masy mięsnej pokrojone w drobną kostkę warzywa (np. marchew, paprykę) dla urozmaicenia smaku.
Z grzybami: Świetnie komponują się z dodatkiem smażonych grzybów, które możemy dodać do sosu lub zmieszać z mięsem.
Bez mięsa: W wersji wegetariańskiej można użyć mieszanki warzywnej lub soczewicy jako alternatywy dla mięsa mielonego.
FAQ:
Yo Make również polubił
Banany bez plam: sprytny sposób, by zachowały świeżość na długie tygodnie
Kurczak Teriyaki z Makaronem – Szybka i Smaczna Kolacja w Stylu Azjatyckim
To jest takie irytujące, żeby sobie z tym poradzić. Pełny artykuł 👇 💬
Moringa: 4 razy więcej wapnia niż mleko, 7 razy więcej witaminy C niż pomarańcze, 4 razy więcej witaminy A niż marchewki, 3 razy więcej potasu niż banany…