Sekret Udka z Kurczaka: Pyszna porcja pełna smaku, która nasyci Cię na długo

Przygotowanie marynaty:
W misce połącz oliwę z oliwek, czosnek, paprykę słodką, paprykę ostrą (jeśli używasz), oregano, sok z cytryny, miód i musztardę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.

Marynowanie udek:
Udka z kurczaka dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie wstaw je do miski z marynatą i dobrze je w niej obtocz. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut (najlepiej na 2-3 godziny lub na całą noc).

Pieczenie udek:
Nagrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra-dół). W dużym naczyniu żaroodpornym umieść udka z kurczaka, a resztki marynaty polej na wierzch. Dodaj bulion lub wodę, aby mięso nie wyschło podczas pieczenia. Piecz udka przez 40-50 minut, co jakiś czas polewając je sosem wytwarzającym się podczas pieczenia, aż będą ładnie rumiane i chrupiące na zewnątrz, a mięso miękkie w środku.

Podanie:
Gotowe udka z kurczaka podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, ryż, warzywa na parze, czy sałatka. Danie jest pełne smaku i bardzo sycące!

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Udka z kurczaka będą świetnie komponować się z dodatkami bogatymi w witaminy, takimi jak świeże warzywa. Spróbuj podać je z kaszą jaglaną, ryżem lub ziemniakami pieczonymi w ziołach. Dopełnieniem może być delikatna sałatka ze świeżych liści sałaty i pomidorów.

Przechowywanie:
Pozostałości możesz przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Udka można również podgrzać w piekarniku lub na patelni, aby zachowały swoją soczystość.

Warianty:
Udka w wersji BBQ:
Jeśli lubisz smak grillowanego kurczaka, zastąp część składników marynaty (np. musztardę i miód) ulubionym sosem BBQ. W tej wersji danie nabierze charakterystycznego, lekko dymnego smaku.

Udka z kurczaka w miodowo-sojowej marynacie:
Zamiast cytryny użyj soku z limonki, a w marynacie dodaj 1 łyżkę sosu sojowego. Taki wariant nada potrawie orientalny smak.

FAQ: