Sernik Brownie Bez Pieczenia

Pokrusz herbatniki w malakserze lub rozgnieć je wałkiem do ciasta.
Dodaj roztopione masło i wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.

Przełoż masę do tortownicy o średnicy ok. 20 cm i dokładnie ugnieś. Wstaw do lodówki na 15 minut, aby spód się schłodził.

Przygotowanie masy serowej:
Ubij śmietankę 30% na sztywno.
W osobnej misce utrzyj serek śmietankowy z cukrem pudrem, kakao i ekstraktem waniliowym, aż masa stanie się gładka.
Roztop gorzką czekoladę w kąpieli wodnej lub mikrofalówce i delikatnie wmieszaj do masy serowej.

Dodaj ubitą śmietanę i delikatnie wymieszaj łopatką, aż wszystkie składniki się połączą.
Wsyp posiekaną czekoladę i delikatnie wymieszaj.
Przełoż masę na przygotowany spód, wyrównaj wierzch i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc.

Przygotowanie polewy:
Podgrzej śmietankę 30% w rondelku, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
Dodaj posiekaną czekoladę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.

Odstaw na chwilę, aby lekko przestygła, a następnie polej nią sernik.

Wstaw sernik na kolejne 30 minut do lodówki, aby polewa zastygła.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
1. Czy mogę użyć innego rodzaju herbatników?
Tak! Możesz użyć dowolnych herbatników, np. maślanych lub kakaowych, aby dostosować smak do swoich preferencji.

2. Czy zamiast serka śmietankowego mogę użyć mascarpone?
Tak, mascarpone nada sernikowi bardziej kremowej konsystencji i głębszego smaku.

3. Jak przechowywać sernik brownie?
Przechowuj w lodówce do 3-4 dni, najlepiej pod przykryciem, aby nie wchłaniał zapachów z lodówki.

4. Czy mogę zamrozić ten sernik?
Tak! Sernik można zamrozić na ok. 2 miesiące. Wystarczy zawinąć go w folię spożywczą i umieścić w szczelnym pojemniku.

5. Czym mogę zastąpić gorzką czekoladę?
Jeśli nie przepadasz za gorzką czekoladą, możesz zastąpić ją mleczną lub deserową.

Podsumowanie
Sernik Brownie Bez Pieczenia to doskonały przepis na słodki deser, który łączy aksamitność sernika z intensywnym smakiem czekolady. Jest prosty w przygotowaniu i nie wymaga pieczenia, co czyni go idealnym wyborem na każdą okazję. Spróbuj już dziś i rozkoszuj się tym niezwykłym smakiem!