Sernik Brzoskwiniowy

Baza: Wymieszaj ciasteczka z roztopionym masłem i wciśnij w dno foremki. Schłodź w lodówce przez 15 minut.
Nadzienie: Ubij serek śmietankowy i cukier do uzyskania gładkiej masy. Dodaj śmietankę kremówkę, esencję waniliową i jajka, jedno po drugim. Wylej na spód ciasteczek.
Pieczenie: Piecz w temperaturze 160°C przez 45-50 minut. Odstaw do ostygnięcia i wstaw do lodówki na 4 godziny.
Polewa: Gotuj pokrojone brzoskwinie z syropem i rozpuszczoną mąką kukurydzianą, aż lekko zgęstnieją. Odstaw do ostygnięcia i wylej na sernik przed podaniem.

Ciasto waniliowe z różą

Ciasto waniliowe z różą z lukrem maślanym i różami z fondantu🎂🍒.

Do ciasta:
Mąka uniwersalna: 10 uncji (około 2 filiżanek)
Proszek do pieczenia: 0,35 uncji (1 łyżeczka)
Sól: 0,17 uncji (½ łyżeczki)
Niesolone masło, zmiękczone: 8 uncji (2 kostki)
Cukier granulowany: 10,5 uncji (1 ½ filiżanki)
Duże jajka: 4 uncje (około 2 duże jajka)
Ekstrakt waniliowy: 0,33 uncji (1 łyżeczka)
Mleko: 8 uncji (1 filiżanka)

Do lukru maślanego:
Niesolone masło, zmiękczone: 16 uncji (4 kostki)
Cukier puder: 32 uncje (4 filiżanki)
Mleko lub śmietana: 4-8 uncji (½-1 filiżanka)
Ekstrakt waniliowy: 0,66 uncji (2 łyżeczki)

Do róż z masy cukrowej:
Masa cukrowa: 16 uncji (1 funt) – Możesz kupić gotowy fondant lub zrobić własny.
Barwnik spożywczy: Barwnik spożywczy w żelu w wybranym odcieniu…..

Instrukcje:

1. Przygotuj ciasto: Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj tłuszczem i posyp mąką dwie okrągłe formy do ciasta o średnicy 9 cali.

2. Połącz suche składniki: Ubij mąkę, proszek do pieczenia i sól w misce.

3. Utrzyj masło i cukier: W dużej misce ubij zmiękczone masło i cukier granulowany, aż masa będzie lekka i puszysta.

4. Dodaj jajka i wanilię: Ubijaj jajka, jedno po drugim, a następnie wmieszaj ekstrakt waniliowy.

5. Naprzemiennie dodawaj mokre i suche składniki: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych składników na zmianę z mlekiem, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Mieszaj, aż się połączą.

6. Pieczenie: Podziel ciasto równo między przygotowane foremki i piecz przez 25-30 minut lub do momentu, aż drewniany szpikulec włożony w środek będzie czysty po wyjęciu.

7. Ostudzenie: Pozostaw ciasta w foremkach do ostygnięcia na 10 minut, a następnie odwróć je na kratkę, aby całkowicie ostygły.

8. Przygotuj lukier: Ubij zmiękczone masło, aż będzie gładkie i kremowe. Stopniowo dodawaj cukier puder, mieszając na niskich obrotach, aż się połączy. Dodaj mleko lub śmietanę w razie potrzeby, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Wymieszaj z ekstraktem waniliowym.

9. Złóż ciasto: Po ostygnięciu ciast wyrównaj wierzchy ząbkowanym nożem, jeśli to konieczne. Umieść jedną warstwę ciasta na talerzu do serwowania i posmaruj warstwą kremu maślanego. Przykryj drugą warstwą ciasta i posmaruj całe ciasto pozostałym kremem maślanym.

10. Stwórz róże z lukru plastycznego: Pokoloruj lukrowany lukr barwnikiem spożywczym w żelu. Rozwałkuj lukrowany lukr i użyj foremek do kwiatów lub rąk, aby nadać płatkom róż kształt. Ułóż płatki, aby utworzyć róże.

11. Dekorowanie: Umieść róże z fondantu na wierzchu ciasta, jak pokazano na obrazku. Możesz również dodać dodatkowe zawijasy z kremu maślanego lub dekoracje wokół podstawy ciasta.