Sernik Marzeń – Kremowy, Delikatny i Zawsze Udany!

Wprowadzenie
Sernik to jeden z ulubionych deserów Polaków, który gości na naszych stołach podczas świąt, rodzinnych uroczystości czy po prostu jako słodka przyjemność na co dzień. Idealny sernik powinien być aksamitny, wilgotny i doskonale wypieczony. Ten przepis spełnia wszystkie te kryteria i gwarantuje zachwyt zarówno domowników, jak i gości. Przygotowanie tego sernika jest proste, a efekt – zachwycający!

Składniki
Składnik Ilość
Twaróg mielony 1 kg
Cukier 200 g
Jajka 5 sztuk
Śmietana 30% 200 ml
Masło (roztopione) 100 g
Cukier wanilinowy 1 opakowanie
Skrobia ziemniaczana 2 łyżki
Herbatniki lub spód z ciasta Na spód formy
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie formy: Wyłóż dno tortownicy (średnica ok. 24 cm) papierem do pieczenia. Ułóż herbatniki lub przygotuj wybrany spód.
Masa serowa: W dużej misce umieść twaróg, cukier, cukier wanilinowy i skrobię. Miksuj na średnich obrotach, aż masa będzie gładka.
Dodawanie jajek: Stopniowo wbijaj po jednym jajku, miksując po każdym dodaniu.
Dodanie śmietany i masła: Powoli wlej roztopione masło i śmietanę, kontynuując miksowanie na niskich obrotach.
Pieczenie: Wlej masę serową do przygotowanej formy. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez ok. 70 minut. Sernik powinien być lekko sprężysty na środku.
Studzenie: Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach na godzinę, aby uniknąć pęknięcia. Następnie schłódź w lodówce przez kilka godzin, najlepiej całą noc.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Sernik najlepiej smakuje dobrze schłodzony. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. owocami, bitą śmietaną lub polewą czekoladową.
Przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku, do 5 dni.
Warianty
Sernik z owocami: Dodaj świeże jagody, maliny lub pokrojone truskawki do masy serowej przed pieczeniem.
Sernik czekoladowy: Dodaj 150 g roztopionej gorzkiej czekolady do masy serowej, aby uzyskać czekoladowy akcent.
Sernik cytrynowy: Dodaj sok i skórkę z jednej cytryny, aby nadać deserowi orzeźwiającego smaku.