Seromakowiec: Pyszne Połączenie Makowca i Sernika, które Zaskoczy Twoich Gości

Wprowadzenie
Seromakowiec to deser, który zachwyci każdego, kto uwielbia tradycyjne polskie wypieki. To niezwykłe połączenie dwóch klasyków: sernika i makowca, tworzy smakowitą harmonię, której nie można się oprzeć. Jeśli jesteś fanem maku, ale chcesz spróbować czegoś innego niż tradycyjny makowiec, ten przepis jest dla Ciebie! Warstwa serowa jest delikatna i kremowa, podczas gdy makowa część dodaje wyrazistości i intensywnego smaku. Taki deser będzie idealnym wyborem na świąteczny stół, rodzinne spotkanie czy elegancką kolację.

Składniki:
Na spód:
200 g herbatników (najlepiej pełnoziarnistych)
100 g masła (roztopionego)
2 łyżki cukru
Na masę makową:
200 g maku (mielonego)
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru
1 łyżka miodu
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 jajka (oddzielone białka od żółtek)
1 łyżka bułki tartej (do zagęszczenia masy)
Na masę serową:
600 g twarogu sernikowego (przeciśniętego przez sitko)
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
3 jajka
100 ml śmietany 30%
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Skórka starta z jednej cytryny
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie spodu:

Zmiel herbatniki w malakserze lub zgnieć je wałkiem na drobny proszek.
Wymieszaj je z roztopionym masłem i cukrem, a następnie ułóż na dnie formy o średnicy 24 cm, wyrównując powierzchnię. Wstaw do lodówki na czas przygotowania reszty składników.
Przygotowanie masy makowej:

Mak przełóż do rondla, zalej mlekiem i zagotuj. Następnie gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż mak wchłonie płyn.
Dodaj cukier, miód, ekstrakt waniliowy oraz żółtka jajek i dokładnie wymieszaj.
Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie połącz je z masą makową. Dodaj bułkę tartą, aby masa była bardziej zwarta.
Przygotowanie masy serowej:

W dużej misce wymieszaj twaróg, cukier, wanilię, skórkę cytrynową, jajka i śmietanę. Użyj miksera, aby uzyskać gładką masę.
Na koniec dodaj mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj