Serowe Paski Ziemniaków z Aksamitnym Sosem – Idealna Przekąska na Każdą Okazję

Wprowadzenie
Kiedy połączenie ziemniaków i sera daje efekt, który nie tylko zaspokaja głód, ale także rozpieszcza podniebienie, mamy do czynienia z przekąską, której nie można odmówić! Serowe paski ziemniaków w chrupiącej otoczce, podane z aksamitnym sosem serowym, to idealna propozycja na spotkania z przyjaciółmi, rodzinne imprezy, a także po prostu na przyjemny, relaksujący wieczór w gronie najbliższych. Ten przepis łączy w sobie pyszne ziemniaki, którymi można się delektować na wiele sposobów, z kremowym, serowym sosem, który dopełnia całość. Przekąska, która z pewnością podbije Twoje serce i kubki smakowe!

Składniki:
Na serowe paski ziemniaków:
4 średnie ziemniaki (najlepiej typu mącznego)
100 g startego sera cheddar (lub innego ulubionego sera)
2 łyżki mąki pszennej
1 jajko
Sól i pieprz do smaku
½ łyżeczki papryki słodkiej (opcjonalnie, dla smaku)
Olej roślinny (do smażenia)
Na sos serowy:
200 ml śmietany 30% (może być również śmietana 18% dla lżejszej wersji)
100 g sera kremowego (np. Philadelphia)
100 g startego sera cheddar (lub parmezan)
1 ząbek czosnku (opcjonalnie, dla aromatu)
Sól i pieprz do smaku
Pół łyżeczki musztardy dijon (dla odrobiny pikantności)
1 łyżeczka masła (do przygotowania sosu)
Sposób przyrządzenia:
Serowe paski ziemniaków:
Przygotowanie ziemniaków:
Ziemniaki dokładnie umyj, obierz ze skóry i pokrój w cienkie paski (ok. 1 cm szerokości). Warto pamiętać, że dla najlepszych rezultatów ziemniaki powinny być równomiernie pokrojone, aby równomiernie się smażyły.

Gotowanie ziemniaków:
Gotuj paski ziemniaków w osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aż staną się lekko miękkie, ale nie rozpadające się. Odcedź je i pozostaw do ostygnięcia.

Przygotowanie panierki:
W misce roztrzep jajko, a w drugiej misce wymieszaj mąkę, starty ser, sól, pieprz oraz paprykę słodką. Do panierki dodaj ostudzone paski ziemniaków i delikatnie obtocz je w mieszance. Upewnij się, że ziemniaki są równomiernie pokryte panierką.

Smażenie:
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż serowe paski ziemniaków przez 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. Po usmażeniu odsącz je na papierowym ręczniku.

Aksamitny sos serowy:
Przygotowanie sosu:
W rondelku roztop masło na średnim ogniu. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek (jeśli używasz) i smaż przez chwilę, aż zacznie wydzielać przyjemny zapach.

Gotowanie sosu:
Do rondelka dodaj śmietanę oraz ser kremowy. Mieszaj, aż ser się całkowicie rozpuści, a sos stanie się gładki i kremowy. Następnie dodaj starty cheddar (lub parmezan) i musztardę dijon, mieszaj do momentu, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Serowe paski ziemniaków najlepiej podawać od razu po usmażeniu, kiedy są jeszcze ciepłe i chrupiące. Świetnie komponują się z aksamitnym sosem serowym, który należy podać obok w małych miseczkach, aby każdy mógł maczać w nim swoje paski. Możesz też dodać posiekane zioła, np. natkę pietruszki lub bazylię, aby nadać daniu świeżości.

Przechowywanie: