Imbir jest używany od ponad 5000 lat w kuchni, a także jako lek w wielu krajach azjatyckich ze względu na swoje silne właściwości. Obecnie jest to jedna z najpowszechniej wykorzystywanych roślin na świecie.
Zgodnie z tradycjami ajurwedyjskimi imbir uważany jest za najbardziej „sattwiczną” przyprawę i jest jednym z najważniejszych ziół. Uważany jest za Katu-rasam (gorzki smak), Ushna-veerya (aktywność gorąca), Vata-kapha-har-prabhavam (działanie korygujące na niedoskonałości dróg oddechowych i flegmę), Katu-vipaka (ostry efekt), Laghu-snigdha-gunam (słodka i mazista właściwość) i jest cenny jako lekarstwo i środek eliminujący zaburzenia Kapha i Vatta.
Przyjmowanie imbiru w dużych ilościach może powodować zgagę, gazy, wzdęcia, nudności i rozstrój żołądka.
Yo Make również polubił
Sekret Doskonałych Blatów Bezowych do Tortu – Przepis na Delikatność w Każdym Kęsie
Skuteczne Sposoby Walki z Pluskwami: Twój Kompletny Przewodnik do Domu Wolnego od Inwazji
Mistrzowskie Ostrzenie Noży i Nożyczek Kuchennych: Kompletna Instrukcja dla Perfekcyjnych Narzędzi w Twojej Kuchni
Pieczone klopsiki z łososia z kremowym sosem z awokado