Smażony ryż z wołowiną: Aromatyczna potrawa na szybki obiad

Smażenie wołowiny: Na dużej patelni lub woku rozgrzej olej. Dodaj pokrojoną wołowinę i smaż przez kilka minut, aż się zarumieni. Wyjmij ją z patelni i odstaw na bok.
Smażenie warzyw: Na tej samej patelni, na średnim ogniu, dodaj cebulę, czosnek, paprykę, marchewkę oraz imbir. Smaż przez kilka minut, aż warzywa staną się lekko miękkie, ale nadal chrupiące.
Połączenie składników: Do warzyw dodaj ugotowany ryż, dobrze go wymieszaj, a następnie wlej sos sojowy. Dopraw całość solą i pieprzem do smaku. Smaż przez kilka minut, aż ryż będzie gorący.

Dodanie wołowiny: Dodaj smażoną wołowinę z powrotem na patelnię i dokładnie wymieszaj wszystko razem. Jeśli chcesz, możesz dodać roztrzepane jajko na koniec i smażyć, aż się zetnie.
Podanie: Gotowe danie przełóż na talerze i posyp szczypiorkiem oraz sezamem. Możesz dodać również odrobinę soku z limonki dla świeżości.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Smażony ryż z wołowiną najlepiej smakuje na ciepło, tuż po przygotowaniu. Można go jednak przechowywać w lodówce przez 1-2 dni i podgrzać w mikrofalówce lub na patelni.
Dla bardziej wyrazistego smaku możesz dodać do dania kilka kropli oleju sezamowego lub świeżo posiekaną kolendrę.
Warianty:

Z kurczakiem: Zamiast wołowiny użyj piersi z kurczaka lub udka, które wcześniej pokrój w cienkie paski.
Warzywna wersja: Dla wegetarian zamiast mięsa dodaj więcej warzyw, np. brokuły, cukinię, fasolkę szparagową i tofu.
Z krewetkami: Smażony ryż z krewetkami to lekka alternatywa, która również świetnie komponuje się z warzywami i przyprawami.